饮食文化 | 大纪元

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回家吃饭！传奇私厨的菜谱人生

2020年09月26日 9:14 PM

来自中国湖北的彭氏夫妻没有想过，这辈子会在台湾落脚。一九四七年，夫妇两人离开家乡，本来预计往南洋打拼，没想到搭船途中在基隆上岸休息时，意外发现此地的西红柿（番...

菜谱

不游泰国也能大啖道地泰北面食

在中共病毒（武汉肺炎）疫情还未和缓的时期，虽然我们无法前往泰国挑战道地的泰国美味。那么就请泰国妈妈为我们介绍3道泰式汤面的制作方法，保证一样让人大呼过瘾！

泰国料理酸辣汤面辣椒酱泰北面食

2020年08月31日 8:58 PM

一盘就吃饱清爽低脂常备温冷沙拉

鲜艳多彩的豆煮玉米，适合搭配各种口味的烧烤。不论是素食的烤豆腐，或是烤鸡、烤猪肋排，这些甜美的蔬菜都可让主菜更清爽美味。如果你所居住的地方还不到玉米的盛产季节，这道菜肴也可用冷冻蔬菜来制作。制作好的豆煮玉米，可冷藏存放几天，不妨一次多做一点，想吃的时候在平底锅中炒一炒加热即可。

玉米沙拉利马豆

2020年07月09日 9:34 AM

“三元花园”提供外卖外送餐点

1976年成立于韩国首尔的“三元花园”，是最富历史的韩国烧烤餐厅名店，以逾40年相传的独到配方、搭配高档食材而闻名。继韩国和亚洲数家分店的成功经营后，“三元花园”在竞争激烈的曼哈顿扎下了根。在延续韩国传统风味的基础上，注入了纽约的现代风潮，为顾客打造了味觉和视觉上的飨宴。

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2020年04月10日 11:39 PM

抚慰你我的心灵世界各国的疗愈美食

不同国家中的人们对饮食会有不同的记忆和想像，因此，在相异的饮食文化中长大的人们，也都会发展出各自的疗愈食物。了解不同国家的疗愈食物非常有趣，建议你可以找机会品尝这些食物，说不定假以时日，这些各地的疗愈食物，也会大大安抚你的内心呢！

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2020年03月12日 2:33 PM

值得一吃再吃老饕才懂的 5 道印尼国菜

印尼又称“千岛之国”，是一个群岛型的国家，丰富多元的地理环境，以及岛内不同的族群，创造出了精彩多变的饮食文化。再加上印尼在荷兰殖民时期接触了欧洲饮食，还有来自中国的移民带来了中式的烹调风格，各种文化交融下，使得印尼美食更具特色。

印尼印尼餐印尼饮食国菜饮食文化菜肴

2020年03月11日 3:17 PM

多元丰富的香料之国印尼美食的文化特色

印尼是世界上最大的群岛国家，在1万七千多个岛屿中，有大约6000座有人居住。境内汇聚了300多个族裔与悠久的历史，让菜肴呈现着极为丰富的面貌。

印尼饮食印尼餐印尼饮食文化传统菜肴香料

2020年03月11日 3:08 PM

【食物名字藏玄机】芝麻菜为什么叫火箭生菜？

芝麻菜的英文名字十分有趣。在北美，人们通常会称它为 arugula，但在英国、爱尔兰、南非与其他地区，则会把它叫成 rocket，直译就是火箭的意思。因此，中文世界也有人称它为“火箭菜”或“火箭生菜”。究竟，一种自古以来就为人所知的食物，为何会有着科技感十足的英文名字？是因为它曾经跟着太空人到外太空吗？

芝麻菜沙拉生菜沙拉营养蔬菜蔬菜

2020年03月07日 5:10 PM

【世界起司之旅】法国君王的最爱——布里起司

布里（La Brie）是巴黎东南部的一个历史地名，区域大致相当于今天的塞纳-马恩区（Seine-et-Marne）。在这里，有一种外型高贵雅致、口感细腻润滑的起司，自古以来深得法国王公贵族的喜爱，因此甚至被称为“王者们的乳酪”。它就是法国白霉起司的代表“布里起司”。

起司法国美食饮食文化乳酪贵族

2020年03月05日 6:49 PM

韩国参鸡汤真材实料美味速递

感恩节快到了，西方的习俗是感恩节吃火鸡。可当你面对着好大一只火鸡，还要进行加工烹调，确实是件费心费力的事。今年的感恩节，你想过试试别的桌上选择吗？韩国参鸡汤虽然听起来是汤，里面确是有一整只鸡和人参、糯米等食材，经过炖煮后，鸡肉软嫩鲜甜不油腻，有“韩国第一名汤”的美誉。如果单单说是喝汤，似乎淡化了参鸡汤里可以吃的鸡肉、人参和糯米粥等补物。既滋补又美味的...

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2019年11月23日 4:04 AM

甜蜜的滋味“牛轧糖”穿越时空的身世之谜

牛轧糖是风靡全球数百年的传统甜点，至今仍是广受大众喜爱的平民美食和伴手礼。但牛轧糖的身世却一直都是个谜，中国、意大利、法国、西班牙和中东都有关于牛轧糖的传说。

牛轧糖甜点

2019年11月21日 10:58 PM

非吃不可的10道泰国街头小吃

“街头小吃”最能展现一座城市真实又美丽的一面。以下，我们列举了10道最具代表性的泰国小吃。若您来到泰国，别忘了在体验迷人的热带风光和独特的水上集市之余，用物美价廉的街头小吃妆点您的行程。

泰国美食街头小吃泰式炒河粉打抛饭

2019年11月12日 7:52 PM

【美食天堂】豆沙月饼的家庭做法～中秋节快乐！

月饼是中秋节必吃的传统美食，因为它的圆形，又是阖家分吃，所以象征着家人团圆和睦。中秋节马上就要到了，今年的农历八月十五，是在西历的九月十三号。我在这里祝大家过个团团圆圆的中秋节！

美食天堂月饼

2019年09月03日 4:52 PM

有修道院的地方就有葡萄园

千年后的今天，观光者找到葡萄园，就一定能找到修道院遗址。后来又传播到欧洲各地400多个修道院。

修道院葡萄园酒

2019年03月04日 10:19 PM

汉阳超市33周年庆

汉阳超市目前在法拉盛、长岛和新泽西都有分店。“H&Y”的英文全称是“Health & Youth”，它表达了汉阳超市致力于健康与年轻的经营理念。“H&Y”的商标由绿色和蓝色构成，其中绿色代表绿色食品，而蓝色代表着海鲜产品。　　

汉阳超市韩国农产品流通公社买一送一韩国食材韩国美食

2019年02月06日 7:07 AM

Mesón Sevilla餐厅

在曼哈顿繁闹的剧场区，这个一直作为西班牙传统美食大本营的Tapas小吃开创者，已经有30年历史了。Sevilla餐厅是一家家族餐厅，拥有纽约市最纷繁的Tapas小食品种，在过去的30年里，对传统坚持不懈，在这里你能找到最纯正的西班牙美食。　　

西班牙美食 Tapas 纽约西班牙餐厅曼哈顿餐厅传统美食

2019年01月30日 12:53 AM

missKOREA 遇见 Miss Canada

除了九节板和神仙炉等宫廷料理之外，烤肉套餐也有长寿、幸福和爱等不同主题，可以让客人一次享用丰盛的美味。餐厅24小时营业，元气早餐营养丰富、特价午餐经济实惠、午夜特惠餐品种丰富，满足了不同民众的多种需求。

missKOREA 烤肉曼哈顿烤肉韩国BBQ Miss Canada

2018年12月31日 2:24 PM

寻回幸福饭香良质米竞赛抢救台湾米食文化

在闽南人的习俗里，人们相信谷粒是有灵性的，称为“谷灵”。所以每逢重要礼俗及岁时节庆时，都会准备各式各样象征吉祥的特色米食，用来谢天祭拜祈福。

米食文化白米稻米传统米食

2018年09月04日 9:28 PM

一分钟秀绝活餐桌上的艺术让人大开眼界

一节黄瓜或一块白萝卜、红萝卜，经Bobby 王的妙手切、削、戳，再用做蛋糕的食品色素染色，一、两分钟就变成了一只只栩栩如生、形态和颜色各异的小鸟，连翅膀上像鱼鳞一样的纹路都清晰可见，让人惊叹和大开眼界。

大厨绝活

2018年06月07日 7:59 AM

不容错过的韩国美食

因为味道独特出众，韩式料理的方法和食材被越来越多的国际厨师所采用。在鸡蛋中加入泡菜，就会有酸辣刺激的味道；抹上辣椒酱之后，鸡翅就会变得格外美味。泡菜、辣椒酱和柚子茶是非常经典的韩式食材，在韩国已有百年历史，常用于传统料理中。这3种原料用途广泛，不仅非常适合搭配中餐，还可以给许多西餐料理增加不可抗拒的美味。

韩国，美食，泡菜，辣椒酱，健康

2017年11月02日 12:27 AM

【美食典故】起司蛋糕的由来