【大纪元2022年12月22日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）云林区渔会为了提升养殖乌鱼技术，以及推展地方产业文化， 12月24日上午10时起在箔子寮渔港直销中心广场，举办渔村特色渔产品产业行销推广活动，及在直销中心一楼办理111年度乌鱼展示展售品尝促销活动，提供来宾品尝。活动当天除了颁发优质乌鱼子评鉴表扬，节目表演及各项促销活动等，另外还推出200桌乌鱼大餐要来让民众品尝美味。
今年推出的乌鱼大餐有香烤乌金钻、经典佛跳墙、乌金五柳枝、乌鱼米糕、药膳猪肚甲鱼汤、芋香砂锅鱼、铁板乌鱼腱、清蒸午仔鱼、麻油爆鱼膘、京都蜜排骨等10道菜，外加水果盘与饮料，每桌只酌收材料费6,000元，全部选用新鲜食材，保证物超所值，凡订桌可参加摸彩，欲订从速订完为止。
今年受暖冬影响结卵率低，乌鱼子产量不足价格攀高，渔会照例举办乌鱼季产业文化活动，于活动前举办乌鱼子评鉴，各家养殖乌鱼业者纷纷拿出最佳的制作技术生产顶级乌鱼子参赛。为了得到最佳成绩，在腌制及曝晒过程都细心呵护，制作水准不断提升，就是要拿出最好的乌鱼子参赛。
在比赛之乌鱼子须送验合格才能参加，因此云林在地的乌鱼子无论品质卫生都受到消费者高度肯定。◇
责任编辑：李悦
