【大纪元2023年01月03日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）响应全球节能减碳与蔬食健康风潮，继去年与第八季《小小厨神美国版》冠军的台裔女童Liya合作推出机上餐后，台湾虎航于1月3日宣布与荣获2022米其林绿星殊荣的“小小树食”联手推出全新的蔬食机上餐，以实际行动推广蔬食文化外，也提供旅客另一种美味又健康的机上餐选择。
于《2022米其林指南》一举夺下米其林绿星、必比登推荐两个奖项的小小树食，早已是许多人心目中最美味的蔬食餐厅之一；提供的餐点极具创意又充满健康取向，不仅让茹素消费者趋之若鹜，更吸引许多荤食者常常来光顾，把享用蔬食餐视为愉悦的用餐体验。
台湾虎航董事长陈汉铭表示，“平常无肉不欢的儿子，自从吃过小小树食后，反而常常会主动要求我带他去吃，小朋友的口味是最诚实的，足见小小树食的餐点真的厉害，因此决定一定要和小小树食合作。”
小小树食创办人Jeffrey强调，当初创办小小树食，就是想要扭转一般人对蔬食料理的刻板印象，让蔬食餐饮成为有益健康，美味可口的美食。此次与台湾虎航合作，期望藉由其丰富多元的航点，让小小树食的蔬食理念能够推广给更多人认识。
台湾虎航和小小树食合作推出的机上餐组合，包括“蟹黄豆腐贝壳面+栗子巧克力马德莲”及“墨西哥辣豆卷饼+日式鸡蛋布丁”等两种套餐组合。蟹黄豆腐贝壳面利用“咸蛋”来制作模拟蟹黄鲜甜口感的酱汁，将煮好的贝壳面与鸡蛋豆腐、娃娃菜、红萝卜、芹菜以及毛豆翻炒，铺上满满的起司后推入烤箱，便成为一道口感层次丰富的贝壳面。墨西哥卷饼则是行政主厨Tim特别为台湾虎航调配的独家料理，以墨西哥风味烤玉米，搭配酪梨、洋葱、墨西哥辣椒以及青椒，放在抹上自制辣豆酱的薄饼上，撒上起司丝后加热，浓郁又清爽的组合，保证让人一口接一口。
即日起，虎迷就可以在台湾虎航官网上订购与小小树食合作的蔬食餐点，更多相关资讯请详见活动页(https://bit.ly/3PJSciS)。
责任编辑：陈玟绮
