【大纪元2023年02月08日讯】（大纪元记者林倩玉台湾新竹报导）香园教养院8日举办“烘暖我心．焙我成长”新品发表记者会暨茶会，由“2022年路易乐斯福世界杯面包大赛冠军”、“太阳之手”吴武宪教练以无私奉献和用爱传承的心，为香园烘焙坊设计“总柿有你”欧式大面包，将新竹在地农产品与面包巧妙结合，好吃又养生，希望为香园教养院发展出一条利他的烘焙新契机，并增加身心障碍者的工作机会。
香园教养院院长黄慧玉表示，香园烘焙坊成立于1992年，成立的目的是为了透过技能训练，让身心障碍者有一份稳定工作，有朝一日能回归社会。香园让身障者不只停留在被照顾、被施舍的阶段，而是依据他们的能力，变化训练内容，再透过专业的服务，让他们的生命更有价值及意义。
吴武宪表示，教导身心障碍者做面包要付出更多的耐心，一个简单的动作对他们而言都要练习多次才能上手，他们就像一张白纸，对陌生的工作容易产生恐惧，因此经常要用鼓励的方式引导他们，如一句“你做的很好”“做的很不错哦”“太棒了”都能让他们感到非常有成就，也更有自信。“帮助他们，我的内心是快乐的！”吴武宪说。
幼时贫困的吴武宪提到，自己的成功来自许多人的帮助，现在他有能力了，要用自己的烘焙才能去帮助更多的人。因缘际会，在桃园市糕饼业公会理事长曾雅玲女士的引荐下，他认识了香园教养院。了解到香园教养院的成立源自于对社会弱势者的大爱情操后，他深受感动，自此将自己的烘焙技术传授给院内的烘焙师傅和学员，希望能帮助香园教养院发展烘焙产业与提升竞争优势。
香园教养院董事长蔡明才表示，香园教养院创立33年来，有许多善心人士长期陪伴且一路相挺，此次将新产品命名为“总柿有你”，是为了对他们加入香园照顾社会弱势的传爱行列中表达感谢之意。
香园教养院也表示，“总柿有你”这款由吴武宪教练设计的欧式大面包，运用天然发酵法取代酵母，以跨域合作及选用在地食材制作，面包内馅用的是在地新埔镇的柿饼与北埔乡的桶柑饼作为材料，不仅为推广在地农产品尽一份心力，同时也能尽到ESG环保与社会企业责任。
责任编辑：玉珍
