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葡萄让血管回春!每天这样吃抗氧化护心脏

文 / 家维、英杰

葡萄含有的酚类化合物已被证实对心血管有很大益处,可促进血液循环及控制血压。(Shutterstock)
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葡萄被誉为自然界的神奇果实,有“水果之神”的封号。研究发现葡萄的抗氧化性可帮助人体恢复活力,延防衰老。尤其葡萄含有的酚类化合物已被证实对心血管有很大益处,可促进血液循环及控制血压。中医推荐葡萄的一些吃法,让血管回春,保护心脏。

现代研究:葡萄抗氧化 改善心脏代谢

葡萄是一种富含多种营养成分的水果,除鲜吃外,还可以做成葡萄干、酿造葡萄酒或葡萄果酱。葡萄含有各种维生素还有钾、钙、铁等。此外,葡萄皮和种子还含有多酚化合物,这些化合物具有很强的抗氧化作用,可以防止自由基对细胞造成的损伤,进而帮助维持正常的细胞生长和发展。

伊朗研究人员通过大数据分析,发现证实葡萄多酚对心血管疾病、II型糖尿病、代谢综合症等与氧化应激相关的疾病具有保护作用。该论文发表在2021年的《营养期刊》(Nutrition Journal)杂志上。

葡萄皮和种子还含有多酚化合物,这些化合物具有很强的抗氧化作用。(Shutterstock)

而早在2017年,巴西的研究人员做了一个对照组实验。他们将28名健康成年人随机分成2组,一组饮用紫葡萄汁,另一组饮用饮料。28天后发现,饮用紫葡萄汁组的受试对象,血浆抗氧化活性增加,在剧烈运动下的抗氧化能力和心脏代谢状况得到改善。这项实验2017年发表在《功能食品期刊》(Journal of Functional Foods)上。

古代中医:葡萄补气血 延年益寿

传统中医对葡萄也有记载。据《滇南本草》中记载,葡萄“味甘、性平,服之轻身延年、老人大补气血、舒筋活络”。也就是说葡萄能补充人体所需的营养素,可以活络身体的气血流通,进而提高人体的免疫力和抗病能力,甚至有延年益寿的效果,对于维持正常的造血功能也有着积极的作用。

胡乃文中医师在他的Youtube影片中提到,葡萄含有非常丰富的维他命B群、维他命C、氨基酸等营养物质,能起到消除疲劳、保养皮肤及眼睛的作用,甚至可以缓解身体酸痛。

葡萄干枸杞茶 护眼养肾

若平时生活中没有办法吃到新鲜葡萄,也可以买葡萄干来吃。胡乃文说,葡萄干是天然果干,不需要防腐剂,葡萄晒干后因为渗透压大,本身就能抑制细菌的生长,不太需要担心防腐剂的问题。

当心情烦燥时,胡乃文建议可以来一杯葡萄干枸杞茶。

具体做法:选葡萄干30到40粒,枸杞20到30粒,将其放到茶壶里面用沸水冲泡,15分钟后可以饮用。

功效:此茶具有舒压、补肾、护眼的功效,其中的枸杞对眼睛有保护作用,葡萄干则具有生津补肾,能够使烦躁的心情和缓下来的功效。

若平时生活中没有办法吃到新鲜葡萄,也可以买葡萄干来吃。(Shutterstock)

葡萄不要过量 吃10~20颗最佳

不过,凡事不可过量。葡萄再好吃,再有益处也不宜过量食用。

胡乃文中医师提醒说,从中医角度讲,吃的健康,凡事凡物都要适量,过度了或过量了都不好,中庸为最好。那么葡萄吃多少最好呢?一天在1020颗为佳。葡萄甜度高,吃多了容易导致肥胖。

糖尿病患者也可吃

胡乃文中医师说,糖尿病患者也是可以吃葡萄的。在中医的理论中,血糖高只是糖尿病的“病症”而不是“病因”。糖尿病是身体无法正常的调节血糖,并不是吃了糖造成的,不需要害怕吃葡萄所含的糖造成糖尿病恶化,适量的摄取葡萄的营养是对身体有益的。

不过,葡萄含有果糖和葡萄糖,摄入过多会导致体内热量过多,从而导致体重增加;葡萄干中的糖分含量比葡萄要高,糖尿病患者应该严格限量摄入;另外,对葡萄干过敏的人应该避免摄入。@◇

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责任编辑:陈玟绮

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