【大纪元2023年09月11日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）一年一度全台优质东方美人茶评鉴比赛，在龙潭区农会揭晓评鉴结果，由来自桃园市龙潭三洽水地区的尚好茗茶拿下特等奖，制茶功力相当了得！尚好茗茶在廖文金、钟桂香夫妇及儿子廖俊融共同努力下，奠定良好根基，凭借着优良的环境及传承古法的制茶技术，造就了“尚好茗茶”独特与珍贵的品牌地位，多次获得东方美人茶评鉴大奖，制作的茶叶品质稳定，深获评审及大众好评。
身兼桃园智慧农耕团大队长的廖俊融表示，评鉴获得特等奖的殊荣很开心，也期许未来让“尚好茗茶”品牌稳定茁壮的同时，也能将制茶手艺和创新方法与桃园地区茶产业共享、共好，并逐渐走向环境友善，减少化肥，减少农药的优良茶产业。
这几年气候异常，茶产业也面临极大的考验，面对大自然的挑战，政府部门、农民们运用智慧，一起携手度过种种难关，市府也积极推动智慧农业，鼓励茶农在茶园内导入智慧灌溉、微气象感测装置及缩时影像纪录等科技设备，以推广智慧茶园管理，减轻人力负担，并达到即时监测及灾害预防，将自然环境可能造成的损失降至最低，以维持农民的收益。
本(2023)年的参赛点数共402点，较去年(373点)增加，此次活动来自苗栗、新竹、新北及南投的茶农也一起共襄盛举，竞争相当激烈，桃园市政府亦于赛前缴茶时即办理农药残留抽测，守护消费者健康安全。
本次评鉴，农业部茶及饮料作物改良场专家依据茶品外观、水色及香味进行评分选出包含特等奖的各项奖别，审茶项目基本上分为茶叶之外观色泽、水色、香气、滋味和叶底等，开汤前先行审查外观色泽，待茶汤移入审茶碗后进行水色审查，接着鼻吸数次审茶杯中茶渣之香气，再取适量茶汤入口，震荡舌头使茶汤与空气接触，并使茶汤覆盖舌面全部，口中茶香再经鼻腔呼出，整合香气滋味，最后审视叶底，综合评鉴茶叶品质；为让评鉴结果更具识别性，特别规划出茶叶分级包装制度，并于茶罐外加上“防伪封签”，这标签代表安全也代表政府认证，层层严格的把关就是为了让消费者买得安心、喝得放心，此次参与评鉴茶品质相当好，非常值得消费者选购。◇
责任编辑：杜文卿
