【大纪元2024年03月10日讯】（大纪元记者林紫馨台湾台北报导）苏丹红辣椒粉风波延烧， 不少业者开始停供胡椒粉，对于业者自行送验检验室塞车，卫福部次长王必胜日前承诺将在1个月内解决苏丹红食安警报，对于中央处理是否慢半拍，台北市长蒋万安10日说，即使现在看守内阁，但该积极解决的问题还是要积极解决，特别是攸关民众的食安议题。
蒋万安表示，即使现在是看守内阁，但该积极解决的问题还是要积极解决，该做的事情还是要做，特别攸关食安的议题，是台湾民众关注的议题，现在有致癌物的苏丹红已经流窜全台，而且涵盖的范围这么广，中央其实就有责任从源头做好把关，并应该积极的拿出办法。
对于食安，蒋万安指出，中央、地方一定要共同负起责任，台北市绝对是以最严格的标准来检视，确保民众的食安。因此在第一时间，北市就宣布从学校停用相关的辣椒粉咖喱粉，现在扩大到胡椒粉，同时也扩大到长照机构、医疗机构、社福机构等。
此外，蒋万安表示，北市府第一时间就启动专案稽查，目前也都会持续监控各项有争议的食材，也会做预防性的下架跟回收，同时对于违法违规的厂商，北市将毫不手软也绝不宽待，依法绝对重罚。◇
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