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遭爆酱油非自酿 东成酱油作出说明

台南老字号酱油厂东成酱油19日公开产线作业情况,驳斥外界质疑没有自酿酱油的说法,强调有产能不足情形,才向其它大厂采购基底酱汁弥补。(读者提供/中央社)
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【大纪元2024年03月19日讯】台南老字号酱油厂东成酱油标榜以古法酿造,却遭爆料向其它大厂购买基底酱油,调味后贴标贩售,东成酱油回应,因自产酱汁产能不足,部分对外采购弥补,将尽速完成新厂合法化。

镜周刊报导,在台南创立逾一甲子东成酱油标榜古法酿造,但为降低成本、提高产能,不再自酿,而是向万家香、高庆泉等酱油大厂购买基底酱油调味,再贴上东成商标对外贩售,涉嫌欺骗消费者。

东成酱油行销经理郑文翔今天(19日)接受媒体联访表示,因公司在面对食安危机问题处理方面,要求做到精实,碍于新厂域还在扩充、精进,要兼顾做生意营业用酱油及高端酱油产品情况下,目前有产能不足情形,因此选用高庆泉、万家香等优质厂家生产酱汁协助弥补,但并非如媒体报导所言不再自酿。

郑文翔表示,公司产线仍照常自行生产酱汁,目前自产库存量仍有500、600公吨左右,向其它厂家采购基底酱汁并非直接换标贴牌后贩售,而是先进内部产线做风味调整,再经标准流程严格把关后出货。

他说,对外采购都是出自检验合格厂家生产的非基改酱汁,没有采用化学酱汁,目前正努力进行新厂房合法化作业,尽速完成扩厂、精进,落实所有产品遵古法酿造,对于报导中不实指控部分,造成公司及外界困扰,对消费者及支持者深表歉意。

据东成酱油官网资料,东成酱油创办人郑登奇于民国47年自创品牌,采取业务直接客户销售,酱油卖给早餐店、面摊、黑轮摊等小吃店,与不少客人建立起二代或三代好交情,坚持“客户熟悉的味道”不能改变,并获选为台南市长黄伟哲赠送给名模林志玲嫁妆之一。

(中央社)

责任编辑:陈安

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