【大纪元2024年04月11日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）为确保馒头、肉包等中式炊蒸产品的食品安全，卫福食药署11日公布，今年度中式炊蒸食品制造业及贩卖业稽查结果，共计查核113家，其中新北市1家业者遭查获储放逾期原料“红麹粉”，遭裁罚新台币24万元。
食药署联合地方政府卫生局，在今年1月至2月执行“113年度中式炊蒸食品制造业及贩卖业稽查专案”，稽查重点包含食品业者登录、食品良好卫生规范(GHP)准则、通讯交易定型化契约、逾有效日期食品及产品标示等，并抽样成品检验防腐剂、甜味剂及食品微生物卫生标准规范的微生物。
本次共查核中式炊蒸食品制造业113家，抽验229件成品中，共7件不合格，包括1件麻糬检出防腐剂超出使用限量、5件馒头包子检出甜味剂或防腐剂，1件食品微生物复抽验不合格，累计裁罚16万元；2家未投保产品责任险，累计裁罚6万元。
其中，新北市1家业者查获逾期的食品原料遭开罚24万元，违规样态为查获效期只到2023年12月7日的“红麹粉”原料，共计1.385公斤，已依法没入销毁，并依违反食品安全卫生管理法规定。
而“孔子馒头有限公司”贩售的三星葱鲜肉包，未依完整包装标示，且包装标示“肠胃微笑”，涉及维持或改变人体器官，也遭开罚4万元。
此外，查核中式炊蒸食品贩卖业42家，部分业者食品业者登录资讯、GHP及保存来源文件有缺失，经限期改正后均已复查合格；有1家查有食品标示不符规定，裁罚3万元；抽验82件成品，皆符合规定。
食药署呼吁，食品业者应落实自主管理，遵守食安法相关规定，卫生机关将持续落实查核，倘查获违规事项，则依法处办，以维护国人饮食安全。
责任编辑：郑桦
