【大纪元2025年10月14日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）国立屏东科技大学“老幼共荣、幸福陪伴－共创永续安心家园”大学社会责任USR团队，与万金社区发展协会及赤山国小附设幼儿园，在万峦乡赤山国小举办“绿色餐桌”活动，邀请社区长辈及学童，运用在地食材，制作优格、铜锣烧等甜点，跨世代共学的欢乐场景，温馨幸福。
计划主持人苏蕙芬教授表示，“绿色餐桌”不仅是一场饮食教育课程，更是USR团队实践代间共学精神的缩影。透过校内多系所跨域合作与社区伙伴的参与，学生在服务中学习专业，社区也因互动而更具凝聚力。未来团队将持续推动在地食材创新应用与老幼共荣行动，让USR理念在地方深耕、永续发展。
“老幼共荣、幸福陪伴”USR计划结合运动、营养、知能、陪伴4大主轴之一老幼幸福食代的绿色饮食理念，以火龙果、百香果等屏东在地特产入菜，让长辈与小朋友在动手合作的过程中体验食物的多样性与地方风味，同时实践环境友善与健康饮食的理念。
苏蕙芬表示，“绿色餐桌”不仅端上了低碳幸福的滋味，更端出了跨世代情感交流的丰盛成果，展现出USR行动在地实践的美好样貌。
在屏科大USR团队的陪伴下，长辈与学童一同搅拌、摆盘、装饰甜点，现场气氛热络，笑声不断。活动中穿插的破冰游戏与成果分享，更拉近了祖孙世代的距离。社区长辈开心地表示，“看到小朋友的笑容，就像看到自己的孙子一样，真的很温暖！”小朋友们也兴奋分享，“跟阿公阿嬷一起做点心好好玩！”◇
责任编辑：唐音
