【大纪元2025年10月17日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）台中市政府卫生局食品药物安全处每年办理“台中金馔奖”评核优良餐饮业者，业者类型多元，涵盖大型连锁餐饮、早午餐店、医疗长照供膳单位、大专院校周边餐饮、手摇饮、冰品与咖啡业等。10月17日举行授证典礼，分别颁发“特优”、“优”、“良”三级证书。卫生局长曾梓展提到，今年获奖名单中，不乏连续获米其林必比登推介的餐饮，显示业者在食安管理上的持续精进。
“台中金馔奖”活动今年迈入第10年，曾梓展表示，本届参与评核业者类型多元，所有业者必须通过卫生讲习、食材快筛及专家实地评核三道关卡，并依表现分级，包括摩斯汉堡、屋马烧肉、筑间幸福锅物、星巴克与哈根达斯等知名品牌皆热情参与。
曾梓展说明，今年共有92家获“特优”、217家获“优”、130家获“良”，另有9家医疗长照机构厨房取得认证，及50家通过“高龄友善饮食”评核，展现台中重视长者饮食需求的用心。
此外，本届亦有62家业者同时通过卫生局与环保局双重审查，荣获“低碳餐厅”认证。评选标准包括不主动提供一次性用品、优先使用国产食材、推动惜食行动等，并须在一年内未受罚、三年内无食物中毒纪录。目前全市“低碳餐厅”累计已突破300家，展现台中在餐饮永续经营上的实力。
曾子展提到，今年获奖名单中包括连续荣获米其林必比登推介的“东势牛稼庄饮食店”及“菇神新社店”，显示台中餐饮业者在食安管理上持续精进。
责任编辑：陈玟绮
