【大纪元2025年11月12日讯】（大纪元记者陈秀媛台湾基隆报导）基隆市年度盛事“山药大餐”将于11月22日（六）晚上6时在基隆港海产楼登场，由基隆市政府与基隆市农会共同主办，活动以创意料理推广基隆在地农产“山药”，让民众体验山海交织的美味飨宴。市府今（12）日举办活动宣传记者会，副市长邱佩琳表示，活动餐券将于11月13日（四）上午9时开卖，数量有限，欢迎市民朋友踊跃参与。
邱佩琳指出，“山药大餐”不只是年度美食盛事，更是推广基隆农产与文化的重要平台。感谢基隆市农会长期努力，让基隆山药品质稳定、深受民众喜爱。市府将持续协助农友提升产销能量，并结合食农教育与观光活动，让更多人看见基隆农业的实力与魅力。
产业发展处长蔡馥咛说明，今年的“山药大餐”以创新料理呈现基隆山海特色，邀请多位知名主厨以山药入菜，结合新鲜渔产与当季食材，打造十道兼具创新与传统的特色佳肴，包括“山药海鲜宝宝”、“山药白玉卷”、“山药鱼肉米粉锅”等料理，展现山药独有的鲜甜与细致口感。
基隆虽山药种植面积不大，但因多雨低温气候孕育出绵密细致的在地山药，切口不易褐化、风味独特，被誉为“台湾最好吃的山药”。市府与农会长年辅导农民栽种“基隆山药”与“白雪玉”等品种，品质稳定、营养价值高，是基隆农业的骄傲代表。
邱佩琳强调，基隆的农业充满韧性与创意，市府也将持续透过活动推广与产销辅导，协助农友拓展通路，让更多人品尝到基隆山药的好滋味。她也邀请市民把握机会，11月13日起购票、11月22日一起用行动支持在地农业。
餐券贩售资讯：11月13日（四）09:00起于以下两处同步开卖。1. 基隆市政府产业发展处（02-24225800；基隆市中正区信二路301号3楼）2. 基隆市农会（02-24564244；基隆市七堵区明德一路149号）。每处50桌、合计100桌；每桌市价6,300元，优惠价5,800元；每人限购2桌，依现场排队顺序，售完为止。◇
责任编辑：唐音
