珍妮·邓拉普（Jenny Dunlap）以最意想不到的方式，为她大儿子的注意力不足过动症（ADHD）找到了解决方案。
当她的小儿子被诊断为1型糖尿病后，全家决定停止食用糖与谷物。令人惊讶的是，她的大儿子约翰原先长期受行为与社交困扰所苦，突然像变了个人。
“他带回了A等成绩，老师们都惊讶不已。他变得有条理，便秘与睡眠问题消失，与同伴相处也恢复顺利。”邓拉普说，“就像开关被打开了一样。”
饮食与ADHD：被忽视的关键线索
越来越多证据显示，调整饮食可能为ADHD带来改善。然而，在主流医疗中，这类生活方式干预常因“缺乏证据”而被忽略。
一项综述指出，一些ADHD儿童可能从饮食排除法中受益，其中“少食物饮食法（few-foods diet）”效果最为明显。该方法在一段时间内消除大部分食物，只保留几种易消化食材，然后逐一重新引入，以观察哪些食物会诱发症状。
研究显示，多达60%的儿童对此饮食法有明显反应，显示食物不耐受可能在ADHD中扮演重要角色。
常见保留食材包括羊肉、火鸡肉、米饭、黄油、玉米、马铃薯、蜂蜜及特定蔬菜。
此外，其它研究也指出，人工色素与防腐剂可能导致儿童过动或注意力不集中。
药物与官方指南：争议仍在
美国儿科学会（AAP）指出，目前尚缺乏充分证据支持饮食调整作为ADHD的标准治疗。现行指南建议：
学龄前儿童：以行为干预为首选，不建议药物作为一线治疗。
家长训练：行为管理教育被证实对大多数儿童有效。
药物选项：若干预无效，可考虑使用哌醋甲酯（Methylphenidate，品牌名Concerta、Ritalin），但须谨慎监测。
然而，《JAMA Network Open》研究指出，在美国八大医疗系统中，68.2%的学龄前ADHD患童被开立药物，42.2%在确诊30天内即服药，显示过早用药的情况并不罕见。
饮食或是关键转折：从控制糖分到整合疗法
多年来，珍妮·邓拉普发现孩子的ADHD问题从未有人建议从营养着手。她感叹，医师开药太容易，却少有人问：“孩子的行为是否与饮食有关？”
专家指出，含糖与化学添加物的饮食可能恶化儿童的注意力与情绪稳定。心理治疗师凯伦·A·德怀尔-泰索里罗（Karen A. Dwyer-Tesoriero）提醒，早餐含糖麦片易导致血糖快速下降，引起嗜睡与分心。心理学家邦妮·J·卡普兰（Bonnie J. Kaplan）与茱莉亚·J·鲁克利奇（Julia J. Rucklidge）更指出，饮食调整甚至能让部分患者不再需要进一步治疗。
营养顾问茱莉·马修斯（Julie Matthews）建议，家长可从去除人工色素、香料与防腐剂开始，再视情况尝试无麸质、无乳制品或费因戈尔德饮食法（Feingold Diet），并以地中海饮食作为长期维持模式。
整合儿科医师乔尔·“鳄鱼”·沃什（Dr. Joel "Gator" Warsh）则强调，药物并非唯一解。当症状影响学业或安全时，药物可短期辅助，但应与行为、教育及生活方式调整并行，才能真正改善。
家长策略：从游戏、睡眠与规律开始
专家建议家长：
每天安排充足的户外游戏时间。
建立固定的日常规律。
减少萤幕时间、优化睡眠品质。
用视觉清单协助孩子完成任务。
以即时奖励取代传统奖惩表。
德怀尔-泰索里罗补充：“ADHD并非诅咒。许多成年人藉由创造力与专注力成为创新者与领导者。”
饮食并非万能，但越来越多研究显示，它可能是部分ADHD儿童的关键影响因子。对家长而言，了解营养、睡眠与环境的互动，或许是重新点亮孩子潜能的第一步。
作者简介：艾米．丹尼（Amy Denney）是《大纪元时报》的健康记者。她拥有伊利诺伊大学斯普林菲尔德分校的公共事务报导硕士学位，并曾获多项健康与调查性报导奖项。其报导主题涵盖肠道微生物群、新疗法及整合健康。
原文 Can Diet Changes Really Transform ADHD? One Family’s Remarkable Discovery 刊于英文《大纪元时报》
责任编辑：卫泳#
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