【大纪元2025年11月08日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）铜锣乡公所11月8日在中平集会所，举办2025香芋铜锣庄产业文化活动，规划市集摊位、芋头蛋塔DIY、拔芋头、创意香芋料理秀，并推出深度小旅行，吸引许多民众前来参加，苗栗县政府秘书长陈斌山欢迎全国游客踊跃参与，到铜锣乡一日游，品尝、采购芋头，体验客庄风情。
8日上午开幕式先由社区“千岁团”太鼓队带来表演，老人家们精神抖擞地跟着歌曲击鼓，获得满堂彩。苗栗县政府秘书长陈斌山、县议员黄芳椿、罗贵星、造桥乡长徐连斌、三湾乡长李运光、南庄乡长罗春莲、铜锣乡公所秘书赖文良、代表会主席林九炲、副主席赖碧云、多位代表、村长、乡农会理事长叶东维等人一起拔起芋头为活动揭幕。
苗栗县政府秘书长陈斌山表示，感谢乡长及公所团队长期对县政府的支持，铜锣乡芋头很有名，品质好，欢迎大家多多购买当季新鲜的芋头和在地农特产品。
铜锣乡芋头种植面积约50公顷，品质优异，口感松软绵密，深受消费者青睐，每年由县府补助办理的芋头产业文化活动更及引了大批民众参与，与杭菊、仙草、茶叶同该乡重要的农产品之一。
公所精心规划了多项精彩活动，特色市集汇集了在地优质农产品、各式风味美食，以及适合亲子同乐的趣味闯关、芋头蛋塔DIY，还有难得的拔芋头农事体验，为让民众学习料理芋头，还特别邀请到知名型男主厨吴秉承，现场展示创意香芋料理，所有DIY及闯关、体验活动一大早就吸引许多民众排队等待报名，相当热闹。
另外，深受好评的“铜锣深度小旅行”今年特别安排了四台专车带领游客深入探访铜锣景点；同时也准备了两台接驳车，方便大家往返于铜锣车站与活动现场，所有来访的宾客，都能更轻松、便捷地体验铜锣的自然风光与人文底蕴。
责任编辑：陈玟绮
