【大纪元2025年05月12日讯】（大纪元记者徐曼沅凤凰城报导）2025年“台湾美食国际巡回展”于10日（周六）在凤凰城当地的台式餐厅“168热炒”举行，远从台湾而来的专业烹饪讲师连爱卿与杜丽娟示范了炸玉枣、桂圆糯米粥与南瓜籽酥三道甜品，现场百余位宾客品尝后赞不绝口。
洛侨中心主任钟佩珍也特意从洛杉矶驱车赴凤凰城参与盛会，并与众人一同提前庆祝母亲节。钟佩珍向当地侨民介绍“i侨卡”，鼓励侨民利用网络申办，获取特约店家优惠及回台湾健检的相关折扣。她也感谢亚利桑那州台湾同乡会会长颜玉屏和台湾人公共事务会亚利桑那州分会（FAPA-AZ）会长吴文瑞的努力筹办，两人的悉心规划与志工们的协助，让活动圆满成功。
吴文瑞欢迎来自各地的台美人及老朋友们共襄盛会。她表示，台湾是一个用料理说故事的地方，每一道菜肴都融合了传统与创新，展现出台湾人热情款待的精神；此次餐叙不仅是味蕾的飨宴，更象征着台美之间深厚友谊与共同价值的延续。
“当我们围坐在餐桌前，不只是分享美食，更是交换回忆、交流故事、凝聚彼此情感的时刻。”吴文瑞也邀请现场来宾在享受佳肴的同时，感受每一道台湾料理所蕴含的温度与精神。
台湾同乡会邀请高龄94岁的王菊英女士与女儿参与美食巡回展，众人一同庆祝母亲节，品尝台湾甜品时，也感谢母亲们为家庭的辛劳付出。
连爱卿表示此趟“台湾美食国际巡回展”旨在让美国主流社会认识台湾的“山珍海味与人情味”；远从台湾带过来的桂圆，保水度好，香味足，熬出的桂圆糯米粥不仅抚平台湾第一代移民们的思乡愁绪，也让在美国土生土长的第二代、第三代台裔青年一碗接一碗。
除了定居在亚利桑那州的台美人，还有远从犹他州、德州而来的台美人参与“台湾美食国际巡回展”，一同向国际友人推荐台湾美食。◇
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