【大纪元2025年05月22日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）夏味渐浓，推健康冰品造福社会，嘉义大学员生消费合作社5月22日抢先一步于兰潭校区隆重举办“嘉大良品•食尚健康•新品上市发表会”，正式推出全台首创的大学LOGO联名冰品《Mr.酷x嘉义大学雪糕》，以及多款结合在地农产与健康理念的创新加工食品，展现嘉大在食品研发与农业创新的坚强实力。
此次发表会亮点之一为《Mr.酷x嘉义大学雪糕》系列，由嘉大携手知名冰品制造商忠鸿兴食品有限公司共同研发，创新推出“厚乳雪糕”、“酪梨布丁雪糕”、“木瓜布丁雪糕”，以及全台首支结合嘉大自制酱油与蜜黑豆的“酱油黑豆雪糕”，咸甜交织、风味独具，颠覆传统冰品印象。
林翰谦校长表示，嘉大百年深耕农业与食品领域，食品科学系自制的酱油与动物科学系生产的鲜奶广受校友与在地民众喜爱。此次透过食品量化技术，整合嘉大鲜乳、酱油与在地农产资源，成功推出代表“健康”、“创新”与“永续”的嘉大良品，进一步推向全台通路，让消费者在日常生活中就能品味嘉大的专业与用心。
担任研发指导的食品科学系张文昌副教授指出，研发冰品的初衷不仅是追求风味创新，更希望让在地农产以更多元的方式进入市场，实现农业永续与生活结合的价值。
本次发表会亦同步推出主打健康诉求的“无糖薄盐酱油”与“柚子果肉冰球”等新品。其中“无糖薄盐酱油”盐分低于11.5%、无添加糖，为健康饮食族群提供新选择；“柚子果肉冰球”则采用自动化削皮取肉技术，无任何添加、果肉饱满，搭配饮品清爽可口，为炎夏饮食带来清新解方。
员生消费合作社夏沧琪理事主席表示，嘉大将持续推动“学用合一”与“在地农创”策略，让嘉大良品不仅是学术研究的展现，更代表健康与永续生活态度的实践。
目前，《Mr.酷x嘉义大学雪糕》系列冰品已正式于全台家乐福量贩店上架，民众亦可至嘉义大学员生消费合作社选购雪糕系列、“柚子果肉冰球”、“无糖薄盐酱油”等嘉大良品，诚挚邀请各界亲临体验，感受在地农产与食品科技的创新魅力！
责任编辑：玉珍
