【大纪元2025年09月08日讯】（大纪元记者陈建霖台湾桃园报导）台湾的透析发生率与盛行率长年居于世界前段，肾脏健康议题备受关注。随着中秋佳节将至，月饼与烤肉等应景美食虽然令人期待，却也隐藏高糖、高油与高磷的风险，对肾脏病友是一大考验。
为协助肾友安心过节，卫生福利部桃园医院肾脏内科与营养科近日共同举办“护肾好生活 肾脏病讲座”，由专科医师、营养师与个案管理师携手，带来医学知识与健康饮食实作，协助病友在日常中守护肾脏。
肾脏科主任巫宏杰医师以“ABCDE 五大指标”深入浅出讲解肾脏保健重点。他说明，A代表“尿蛋白”、B是“血压”、C为“胆固醇”、D是“糖尿病”、E则是“肾丝球过滤率”。若能透过定期检测与自我监测掌握这五项指标，就能及早发现异常，避免肾功能进一步恶化。
讲座也结合应景食物示范。营养师林暐庭带领实习生亲手制作“冰皮月饼”，选用糯米粉或玉米粉作为外皮，搭配地瓜、芋头等低磷食材作内馅，不仅口感香甜，也大幅降低对肾脏的负担。林暐庭提醒，传统月饼多含高糖高油，病友若能以冰皮月饼取代，不仅更健康，也能享受节庆氛围。
中秋另一重头戏烤肉，营养团队也分享“聪明选食材”的小撇步。建议以新鲜鱼肉、白肉、菇类与彩椒取代香肠、培根、热狗等加工品，并自制简单的低钠调味料，避免高盐腌制酱料，既能降低肾脏负担，也让聚餐更美味安心。
肾脏内科个管师林欣屏则提醒，肾功能会随着年龄逐渐退化，日常防治才是关键。她呼吁，民众应从生活做起，包含控制血糖、血压与血脂，不随意使用止痛药或偏方，并养成“少油、少盐、少糖、少加工品”的饮食原则，搭配规律运动与健康生活型态，才能有效延缓肾功能恶化。
林欣屏进一步指出，维护肾脏健康必须从生活细节着手。桃园医院组成跨领域照护团队，整合医师、护理师、肾脏照护卫教师与营养师，持续举办病友卫教活动与座谈会。透过专业指导与病友互相交流，不仅能提升自我照护能力，也帮助家属更了解肾脏病的防治观念。◇
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