【大纪元2026年01月30日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义大学与农业部畜产试验所长期维持紧密的合作关系，2022年4月28日正式签署合作备忘录。在嘉大林翰谦校长与畜试所黄振芳所长共同擘划下，双方于2024年启动“永续创生联合研究计划”，以整合学术研发能量与实务应用资源，补强彼此的研发缺口。这项长期布局正迎来开花结果时刻，今(30)日双方于嘉大动物科学系视听教室举办成果发表会，发表具备商业化潜力的革命性饲料添加物技术，共同见证台湾畜牧产业迈向永续发展的新里程碑。
林翰谦校长表示，嘉大与畜试所同为我国农业科技发展重镇，透过“永续创生联合研究计划”的实质运作，双方团队成功将嘉大的微生物发酵专长，与畜试所深厚的动物营养实务经验完美结合。本次发表的成果由嘉大农学院动科系陈国隆教授团队与畜试所许晋宾研究员团队共同执行，不仅展现跨域合作的加乘效益，更为解决当前畜牧业痛点提出具体对策。
畜试所所长黄振芳表示，本次成果核心研发来自嘉大陈国隆教授团队在微生物发酵与饲料创新上的长期投入，而畜试所负责透过完整的动物试验，验证技术在实际生产环境中的可行性与效益。相关研究涵盖母猪、肉猪、蛋鸡、肉鸡及哺乳仔羊，结果显示发酵产物可改善动物健康、提升生产效率，并具备取代促进生产抗生素与商品化应用潜力。畜试所透过科学数据替产业把关，确保创新技术能安全、有效地衔接畜牧现场，与嘉大共同持续推动我国永续畜产发展。
本次发表的技术成果核心，在于透过微生物发酵技术，解决环保问题并大幅降低饲养成本，其三大核心技术亮点如下：（一）羽毛与肉骨粉“高值化”： 团队利用化学、物理及自行筛选益生菌发酵处理技术，结合自行筛选的特选益生菌进行发酵，成功将传统难以被单胃动物消化的羽毛与肉骨粉，转化为高吸收率的优质蛋白，可在一天内将羽毛降解63%，为目前文献上最高降解率。经试验证实，此产物可显着促进猪、鸡、鹅及仔羊生长，效果足以完全取代昂贵的进口鱼粉，大幅提升生产性能及经济效益。（二）取代促生长抗生素及优质鱼粉：利用特殊筛选菌种及农业副产物，1天内可生产抗菌脂肽-表面素达3%，具有抑制沙门氏菌、大肠杆菌及调节肠道生理之功能，可作为替代传统促生产抗生素（AGP）及优质鱼粉的天然资材。（三）全程素食、无抗生素饲粮应用：利用国产农业副产物-纤维原料（大豆壳、麸皮、收成后菇包产物及大花咸丰草等)与大豆粕为基质，经由微生物发酵之产物，可在白肉鸡及土鸡（文昌鸡）饲粮中全程无使用动物性原料及促进生产抗生素，较市售商用饲料佳之生产性能及经济效益，为一革命性突破。团队成功开发出可应用于鸡只饲粮的“全素食无抗生素配方”，根据合作业者指出，成果令人满意。让消费者能享用更安心的畜产品，达到在地生产、节能减碳、永续农业目标。
此三种技术已具备量产验证，其技术成熟度与创新性备受产学界与国家级奖项肯定。目前已连续获得2024年“国家新创奖”、2025年“国家新创精进奖”、2024年“发光•发亮农业生技创新创业竞赛”亚军及2025年“发光•发亮农业生技创新创业竞赛”季军。更值得一提的是，该技术以“减少碳足迹”为题，荣获2025年国科会“未来科技奖”，是唯一农业类奖项，显示其在技术创新与产业化潜力上皆具指标地位。
责任编辑：陈玟绮
