【大纪元2026年04月07日讯】（大纪元记者陈秀媛台湾基隆报导）为预防类似各县市陆续发生的食安事件及强化在地餐饮业者的食安知能，并将健康饮食观念直接带入餐饮商圈，今（7）日基隆市卫生局与在地商场合作，于“基隆好食城2楼候船室”举办115（2026年）年度首场“餐饮业者卫生讲习”。本次活动开放报名仅3天便吸引48位业者参与，显示餐饮界业者对现场实地交流的高度期待。
基隆市卫生局张贤政局长表示，今年首场餐饮业卫生讲习选在“基隆好食城”办理，目的是希望打破传统会议室授课的隔阂，透过与在地商场合作，让讲习更贴近业者的作业环境。
本次讲习邀请“食品工业发展研究所”专家，针对预防食品中毒、交叉污染及危害分析重要管制点（HACCP）进行深度实务分享，协助从业人员在繁忙的作业中，也能精准落实自主管理。
因应好食城是在地市民与游客外食的热点之一，卫生局社区营养推广中心所推动的“健康饮食”策略，也在现场同步启动“减盐餐厅”、“减糖饮料店”及“均衡饮食早餐店”三大主题计划，期许透过专业营养辅导与清楚标示，在商场内打造一个“看得见、选得到、吃得到”的健康外食环境。
张贤政说明，为提升学习便利性，本年度讲习采取“全市分区办理”模式，预计每月巡回各行政区，让基隆七区业者都能就近参与。后续场次将于4/17、5/12、7/21、8/25、9/22、10/20及11/17陆续展开。食安从预防做起，卫生局将持续与餐饮业者携手密切合作，创造基隆市民、餐饮业者、政府三赢 。并呼吁业者踊跃加入，共同为基隆创造高品质的美食之都。相关资讯请至基隆市卫生局官网查询：https://www.klchb.klcg.gov.tw/tw/klchb/1361-313800.html。◇
责任编辑：唐音
