【大纪元2026年05月08日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）苗栗造桥乡一年一度农业盛事“2026造桥南瓜季”将于5月9日、10日登场！由农粮署北区分署与苗栗县政府辅导造桥乡农会及乡公所，于“牛奶故乡（苗翔牧场）”办理系列活动。现场展售多样南瓜品种、特色美食、农产市集、满额赠及食农体验活动，其中最具盛名的“南瓜隧道”挂满各式新奇南瓜，年年吸引大量游客拍照打卡。邀请民众把握初夏时节走访造桥，品尝南瓜美味，体验农村田园风光。
造桥乡地形以丘陵为主，排水良好，所产南瓜质地绵密、风味香甜。当地南瓜季活动今年迈入第18届，现场推广之南瓜主要分为观赏及食用两大类。食用南瓜分有二大品系：西洋品系（如一品、东昇、瑞福、李白、吉安等）口感细致绵密；本土品系（如阿成、金Q、牛奶）香气浓郁，各具特色。
观赏用南瓜更是琳琅满目，百米长的南瓜隧道内挂满色彩缤纷、造型各异的装饰南瓜，还有具童话色彩之大型南瓜。这些品种多为农友多年搜集与培育的成果，游客可透过志工导览，深入这座奇幻的“南瓜联合国”。
活动邀集苗栗县18乡镇农会及农友设置农产市集，让民众一次采购全县优质农特产品及美食。现场提供家政班运用南瓜制作的炒米粉、凉拌南瓜、南瓜米甘蓝菜包、南瓜蔬菜煎饼、南瓜五行米汤圆、南瓜奶酪等创意料理；并推出“好瓜体验试吃”活动，让民众品尝不同品种原始风味。
结合在地酪农鲜乳推出期间限定“南瓜牛奶霜淇淋”，更是健康新颖的消暑甜品。活动期间安排满额赠、亲子食农体验、有奖征答及经典民歌表演等精彩节目，相关资讯及丰富火车站接驳车时刻，请参阅造桥乡农会脸书。
农粮署北区分署说明，南瓜富含膳食纤维、维生素A、C、E及抗氧化成分β-胡萝卜素，对于视力保健与提升免疫力具良好助益。在挑选南瓜时，建议以果皮光滑油亮、手感沉甸扎实，若蒂头呈现干燥木质化，则代表果实成熟。
分署进一步说明，南瓜属耐贮放之食材，整颗置于阴凉通风处可保存数月，亦可切块装袋后冷冻保存，便于随时烹煮。南瓜入菜变化多元，蒸、炒、煮、炸、咸甜皆宜，举凡经典的南瓜米粉、浓郁的南瓜浓汤、酥香的金沙南瓜、甜糯的南瓜煎饼等，充分展现国产农作的多样化营养与美味。
造桥乡农会表示，邀请全国民众走访南瓜季活动，亲身体验造桥独特的农村风情与缤纷的南瓜文化飨宴。另为扩大服务消费者，今年加码于5月23日、24日周末，在新竹大远百举办“南瓜主题暨苗栗农特产品展售会”，将产地直送新鲜南瓜及美食，让民众在城市中心也能与土地连结，采购支持辛苦耕耘的农友。◇
责任编辑：昌英
