【大纪元10月18日讯】鲜乳酪是以鲜奶为主要原料，经过乳酸菌代谢发酵后而调制出的乳品，因此它既含有鲜乳的营养，又兼有乳酸菌的营养成分。
鲜乳酪对人体最大功能就是“整肠”的作用，其富含的A菌—acidophilus及B菌—bifidus等有益菌能改善肠内的菌丛生态，抑制坏菌生长，并促进肠胃的正常蠕动功能；当肠内毒素废物都顺利排出后，肌肤也就自然健康美丽。
当鲜乳酪中的这些有益菌进入人体后，能改变肠道的酸碱度，使肠道处于微酸性，有益于钙质的吸收；还能够降低血液中胆固醇，增强人体免疫机能。
鲜乳酪特别适合喝鲜奶容易拉肚子及有乳糖不耐症的人饮用；因为鲜奶里富含乳糖，而鲜乳酪内的Ａ、Ｂ益菌可分解部分的乳糖，因此喝鲜乳酪来代替鲜奶，能补充鲜奶的营养精华，而且不会引起腹泻。
鲜乳酪更是适合全家老小享用的营养品，其营养成分包括蛋白质、脂肪、乳糖、乳酸、钙质和维生素等等，能提供不同年龄层的营养需求，对发育中的孩子、需要美容养颜的女性、心神俱疲的上班族及高龄长者都有很大的助益。
即使是空腹时喝鲜乳酪，也没有伤胃的疑虑。鲜乳酪的乳酸Ph值约为3.5，而人体胃酸的Ph值约是2.0～2.5；所以鲜乳酪和胃酸相比，是比较偏向碱性的，因此不必担心会对胃部造成负担。
因此，早上时可以将鲜乳酪当做早餐；吃完饭后可以饮用来帮助消化；换言之，其实它是随时都可以饮用来补充营养的。 @(http://www.dajiyuan.com)
留言