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【大纪元4月18日讯】
懒妈妈生性自由散漫，万事只求简单。唯独一个“吃”字，却情有独钟。不说“食不厌精，脍不厌细”，只须稍稍用点心思，懒人也能煮出美食来呢。当然啦，今天先向各位同好推出自封的“一品粥”，其余懒人菜谱容日后相告。
最最简单也最有渊源的，当数青菜白粥了。清晨，懒妈妈把上好的剩饭(昨晚盛完最后一碗饭原封不动留在电饭煲里的东东)用开水泡开，按下开关。碧绿的菜心5颗，切成半寸宽条状。等泡饭煮开后3分钟，撒下青菜，搅拌至颜色转为嫩绿，复盖上，约1分钟后，加盐加味精淋小车麻油。好了，粥已转稠，青菜绿得透明，大米粘稠而粒粒可数，清香四溢。记忆中母亲或放点年糕丝在里面，或撒点虾皮作点缀，调以喷喷香的熟猪油，实在让人不作他想！
接下来咱来点有营养的，美其名曰“黑白双雄粥”。取上好的青鱼中段洗净，用斜刀批成薄片。放入调好5滴绍兴花雕酒、2克食盐、1只鶏蛋清的液体里拌匀。起油锅，油温3成热时放入鱼片，略炸成乳白色即取出。另备水发黑木耳25克，用沸水烫一烫。鲜豌豆15克，开水烫熟。当然了，我早已淘米下锅，水已沸腾，咕嘟咕嘟冒着泡。水要多多的，记得是煮粥哦！煮开5分钟，放入鱼片、黑木耳、豌豆同煮，转为文火，大概过20分中，撒入葱花和香油，加盐及味精，可口的粥煮好了！鱼肉富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，黑木耳滋阴补血开胃的功效，实为好粥一例。
有鱼(余)还要有鶏，“美好人生，机(鶏)不可失！”那是某鶏粥店的广告语。现在懒妈妈介绍一例“五彩鶏丝粥”。原料：美丽的胡萝卜1个，鲜香菇6朵，灯笼椒1只，冬笋1片，鶏胸肉100克。全部切丝。起油锅至7成热时放入鶏丝，翻炒至色转白盛起。大米已经烧开，倒入鶏丝，拌匀复盖上。转为文火，熬20分钟，搅拌粥已转稠，放入4样蔬菜丝，再煮2分钟，加调料即成。此粥色彩鲜艶，见者无不食欲大增，小宝一口气能喝一碗，宝爸微微朝我一笑，是说有其母必有其女，一样的会吃呢！
懒妈妈今天画饼充饥，索性再来2款甜品粥，不由你不伸舌头。 第一款：糯米红薯粥。君不知这糯米乃大补元气，健脾益胃之物，别看它动不动老给你饱腻的感觉，那是粽子惹的祸。懒人喜欢买1斤雪白矮胖的糯米回家煮粥吃，可以分3次用呢。糯米先洗净浸水中2个小时，红薯去皮切成丁。就这么一股脑儿全放入电饭煲里，加多多的水，别忘了不时去搅动一下(怕焦了锅底)，等米粘了转为小火，直到你觉得熬熟了为止。要是红薯够甜，就不用加糖了。糯米洁白，红薯金黄，汤汁晶莹，好吃又好看。 第二款：黑米红豆粥。懒人将黑米红豆一股脑全浸水，约3-4小时，淘净了下锅(同时加入白糖)，这回是高压锅，因为等不及要吃了，最好快快端上来。等高压锅汽阀滋滋响了，可转为小火，15分钟即成。豆酥米烂，小宝最爱那红豆，一粒粒挑着吃，直至小嘴如乌鸦般妖娆。
还有很多懒惰的煮粥法，请君先尝这几碗吧！@
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