喜庆家宴 年年庆有鱼（余）

【大纪元1月21日讯】
　　建议烹调器具：微波炉、电锅或蒸锅

　　材料：鲜鱼1条、绞肉3两、荸荠3粒，葱末、姜末各2分之1匙。

　　调味料：

　　一、盐、胡椒粉各4分之1匙、香油1大匙、水2大匙、太白粉1小匙。
　　二、蒸鱼酱油3大匙、树子1大匙，葱末、辣椒末各1大匙。
　　作法：

　　一、荸荠拍碎，与绞肉、葱末、姜末混合，加入调味料（一）拌匀，即为馅料。
　　二、鱼处理干净，擦干水分，内部抹上一些太白粉，镶入馅料，置于盘内。
　　三、将调味料（二）淋洒在鱼身上，入锅大火蒸12分钟即可。 @
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