【大紀元1月21日訊】
建議烹調器具：微波爐、電鍋或蒸鍋
材料：鮮魚1條、絞肉3兩、荸薺3粒，蔥末、薑末各2分之1匙。
調味料：
一、鹽、胡椒粉各4分之1匙、香油1大匙、水2大匙、太白粉1小匙。
二、蒸魚醬油3大匙、樹子1大匙，蔥末、辣椒末各1大匙。
作法：
一、荸薺拍碎，與絞肉、蔥末、薑末混合，加入調味料（一）拌勻，即為餡料。
二、魚處理乾淨，擦乾水分，內部抹上一些太白粉，鑲入餡料，置於盤內。
三、將調味料（二）淋灑在魚身上，入鍋大火蒸12分鐘即可。 @
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