【大纪元3月28日讯】一、绿色食品21世纪，人类将以“纯天然”、“无污染”作为食品的衡量标准。发达国家目前流行食用森林蔬菜，多是没受污染自然生长的野菜，如芦笋、木耳、香菇、黄花菜等。
二、黑色食品黑色食品富含黑色素，具有较高的营养价值和保健功能，如黑米、黑芝麻、黑枣、黑大豆及香菇、发菜、海带等。目前，国内外市场上黑色食品种类很多，如黑米婴儿营养粉、黑米锅巴、黑米酒等。
三、保健食品男人壮阳补气，女人滋阴补血，小孩健脑益智，老人安神养生。全世界用药膳食品防治疾病、营养健身的人已达5亿多，其中尤以中国的药膳知名度最高。近年来，中成药及其与食品的结合在中港澳台地区，日本及东南亚身价倍增。
四、美容食品美容食品的特点是：低胆固醇、低热量和低盐分。这类食品因入口清脆、略带苦涩、维生素含量高、热含量低，特别受宠，成为销售热点。
五、液态食品汤与汁都是食品果蔬的精华，以汤汁引发的液态食品，包括汤混食品和流体食品，它有易食用、易消化、物美价廉的特点，因此，各国的品种有包装豆腐脑、八宝粥，从三角包、砖形方包到屋形包等。
六、快速食品快速食品已囊括零食、副食、主食的各个领域。在海内外一些沿海发达城市，人们不再为买、洗、烧而烦恼，只要到超市采购快速食品、半成品和绿色果蔬放入冰箱，就可以十天半月不用操心。
七、速冻食品速冻食品不但有便利、卫生的特点，而且大大扩展了人们的食品范围，备受人们的欢迎。目前，发达国家人均年消费冷冻食品一般在20公斤以上，并以30％的速度递增。
八、纤维食品纤维素被现代医学列为“第七营养素”。它不但能给人体带来维生素、蛋白质，而且能给人的生理活动带来通便、降压等效应。我国纤维食源丰富，目前已开发生产出山楂饮料、玉米罐头、竹笋干、高粱饼等产品。
九、昆虫食品昆虫营养价值高，富含蛋白质和脂肪，有些（蚂蚁）还有药效。
----转自中国食疗网
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