【大纪元3月23日讯】(特派自由时报记者胡蕙宁)英美胖子太多了，减肥话题在各种场合燃烧不尽。不但吃要健康，动要经常，减肥的妙法更是百家齐放各有擅长。连电视上都播出真人秀减肥专辑，让观众知道如何运动与进食瘦身，并在镜头前就先体会一番那临场的口欲挣扎与毅力之斗。
很多人讶异，英美超市中的减肥食品最多，但是胖的人依然满街跑，这之中一定别有原因；不是遗传基因使然，就是包装标示有问题。
事实上这个问题欧洲联盟也注意到了，因为在欧洲的食品标示上，生产者必须标出内部成分，却不强制标出完全的营养资讯。于是有些包装上虽然贴着大大的“百分之九十低脂成分”，但事实上该种成分却只要那已经存在的百分之十，就足以达到医生所认为的致肥标准。
欧洲联盟执行委员会因此认为，在欧盟内的食品标示误导效果严重，商量将针对此采取严格的科学措施。也就是不是随便印印减肥或低脂字样就可以唬人，应该要在医学鉴定下标出明确的油脂成分，像是每一百公克中低于零点五的油脂产品，才可以称之为“无脂（fat-free）产品”。而减肥方法更是要注意副作用，不要瘦身未成却健康受损，那才是大大划不来的事。于是各种针对瘦身方式的科学调查也陆续出炉，各种爱美瘦身的男女同胞，最好在事前先征询一下是否适合本身状况，再决定“该否进场”。
以目前西方很流行的爱金斯（Atkins）减肥法为例，主张脂肪吃多少都没关系，就是不该碰淀粉、糖类等碳水化合物质（carbohydrate），因为身体对于脂肪本身不会贮存，脂肪只在与米饭、面包、面条或马铃薯等成分一起佐食时，才会在体内累积成肥。于是对于不爱蔬果的肉食爱好者，这确实是一项“减肥好佳音”，许多人依此大啖肉食而瘦身成功。
但是科学家却证实发现，由于这种减肥法造成体内的低糖状态，将阻碍脑中松懈与乐观荷尔蒙（serotonin）的分泌能力。尤其一般来说，女性在脑中的这种荷尔蒙分泌就偏低。于是已经有忧郁倾向的患者，要小心是否该采用这种方式减肥，以免造成忧上加忧。参加研究的屋特曼博士对媒体表示，在躁郁或愤怒状态时，可以尝试吃一个马铃薯，三、四十分钟消化后，通常就会觉得好多了。
而一般被认为毫不健康的垃圾食物（junk food）也不是就真一无是处，至少在英国，还是有医生建议用此来“调身”。一位里兹大学生克拉尔克（Clarke）每天昏倒三、四次，医生最后发现是他的动脉宽度异常，无法供给足够的血液到脑部所致，心跳也比常人缓慢得多。为了避免这种状况，英国当地医生只好建议这位瘦得很的大学生去吃薯条、汉堡，以增加他的血压与心跳，避免昏倒。
这个违反英国当下致力抵制垃圾食品的医学建议立刻上报，医生说在没办法，克拉尔克的例子完全是特例，不了解他病情与不是这种状况的人请勿仿效。
克拉尔克本人则塞着薯条满嘴说，他从十四岁开始就天天昏倒，从来没有医生可以告诉他为什么。实在是没想到吃薯条、汉堡就可以解决这档要命的事，他感激得不得了。而从去年五月开始猛塞垃圾食品后，他确实不再昏倒，至于体重呢，这就先不必在乎了！(http://www.dajiyuan.com)
