【大纪元10月6日讯】〈网路包打听〉(自由时报记者吴淑文／采访报导) 网路世界无远弗届，只要打开个人的电子邮件信箱，就能收到认识或是不认识的人转寄各式各样的讯息。近来网路上流传一篇标题为“15种食物愈食愈瘦”的文章，似是而非的内容，以讹传讹，教人看了愈看愈迷糊，不知道是真是假、是不是该相信。 今天我们请台北市立联合医院营养部营养师黄士萱，针对这篇网路文章让大家重新修正观念：
1.芝麻
“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，轻松瘦腿。
2.花生
含丰富维他命B2和烟碱酸，可带来优质蛋白质，长肉不长脂，也能消下身脂肪肥肉。
营养师怎么说：
芝麻及花生富含丰富的油脂，吃多了绝对会发胖，不可能排水或是消脂。
3.香蕉
卡路里很高，但脂肪却很低，有丰富钾，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。
营养师怎么说：
香蕉虽然是低脂肪水果，但碳水化合物的含量并不低，况且一根香蕉的热量相当于半碗白米饭，吃多了，肯定会发胖，怎么可能是减肥时的理想食品，顶多只能说是减肥时耐饥饿的食物。
4.菠菜
可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿都吸收到足够养分，平衡新陈代谢，排毒瘦腿就容易。
营养师怎么说：
没有研究显示它有促进血液循环功能，顶多有纤维功能，理由同紫菜的纤维素。得到启发后，第一次强烈希望且相信自己一定做得到。
5.紫菜
蕴含丰富纤维素及矿物质， 可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。
营养师怎么说：
1.紫菜纤维素的确是可以增加饱足感，但必须能减少其他食物的摄取，才能达到体重控制的目的。
2.纤维是能帮助排便、减少肠内毒素的浓度，但是排掉肠内毒素和大肠癌的关系较密切，和减肥并没关系。
3.健康的身体会自动调节矿物质的平衡，如果可以因为饮食而影响它的平衡，那人可能会因此死翘翘，所以下半身的水肿应该从多活动以增加下脂血液回流，或是避免久坐或久站，抑或是穿弹性袜来改善。
6.苹果
独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，且含钙量比其他水果丰富，可减少下身水肿的盐分。
7.红豆
所含的石碱酸成分可增加大肠蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。
8.西瓜
利尿专家，多吃可减少身体中的多余水分，而且本身的糖分也不高，多吃也不会致肥。
9.西柚
西柚卡路里极低，多吃也不会肥，但它亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。
营养师怎么说：
苹果、红豆、西瓜、西柚虽然标榜具有排水的功能，但都含有不少的热量，过多热量的摄取，将会以体脂肪的形式储存在人体，多吃绝不可能瘦身减重。
10.蒟蒻
完全不含脂肪，丰富的植物纤维可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿得松泡泡。
11.西芹
含有大量钙质，可以补“脚骨力”，亦含有钾，可减少下半身水分积聚。
12.番茄
吃新鲜的番茄可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题。
营养师怎么说：
蒟蒻、西芹、大番茄的热量虽低，纤维质含量却相当高，多吃的确可以增加饱足感，若因此可以减少其他食物的摄取，确实能降低总热量摄取而达到减重的功能，但是仍应巫摄取各类食物，再配合低热量食材的选用，才能有效控制体重。
13.木瓜
有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。
营养师怎么说：
有独特的蛋白分解酵素，的确可以帮助消化，但是该酵素会在肠道中被完全破坏，不可能存留在血液中，还能跑去消耗积聚在下身的脂肪。
虽然木瓜肉所含的果胶是优良的水溶性纤维，可以帮助带走肠内毒素，但是它也不会被吸收，所以更无消脂功能，而且一颗木瓜约240大卡，吃太多照样会肥胖。
14.蛋
蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。
营养师怎么说：
蛋内有维他命B2、烟碱酸及维他命B1，但同时也有丰富的胆固醇及热量（一颗约75大卡 )，如果有添加油脂烹调的话，一个煎蛋的热量更可达170大卡，比半碗饭还高，所以多吃还是会发胖的。
15.奇异果
含丰富维他命C，纤维亦十分丰富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿软聚过多的脂肪。
营养师怎么说：
除了维他命C较高外，纤维也十分丰富，但是一颗奇异果的热量有50至60大卡，吃多照样会发胖，而且纤维并没有增加分解脂肪速度的能力。
减重医师怎么说
热量少摄取多消耗 就瘦了
曾是北美肥胖研究学会会员、台湾肥胖医学会会员，目前是减肥门诊医师邱正宏表示，减重的原理只有一个，就是减少热量的摄取以及增加热量的消耗。但是很多人却舍弃简单的道理，宁愿相信一些未经研究证实的方法，或是似是而非的观念，当然无法有效减重，说不定还可能惹病上身。为此，邱正宏特别归纳出一般人在减重时必须知道的几件事：
●错误的减重观念
1.卫生署曾经公布减重治疗的标准是，一个星期减0.5至1公斤。不过这显然有违减重者的期待，因为速度不够快。事实上。快速减重可能衍生健康上的问题，例如胆道结石、掉头发及免疫力降低等，一旦停止减重还会有快速复胖的可能。
2.受到流行风尚“以瘦为美”的影响，愈年轻的减重族群的减重期望值就愈高，也愈苛，很容易导致减重失败。
3.为了偷懒，也为了想快速减重，很多肥胖者希望透过服用药物的方式来甩掉过多的脂肪。其实再怎么没副作用的药物，吃多了都会造成肝脏与肾脏的代谢，而增加身体的负担。减重及预防复胖最好的方法还是从控制饮食、加强运动及调整生活习惯做起最安全、最确实。
●如何控制食欲
1.想吃东西时先喝口水，可以减轻饥饿感，减缓进食的冲动。
2.勒紧腰带可以增加腹部压力和减少胃部空间，可以降低食欲。
3.忙碌可以促进脑内交感神经素的分泌，进而抑制食欲、促进脂肪燃烧。
4.喝杯咖啡或是绿茶，咖啡因及儿茶素、多酚可以促进新陈代谢，增加产热作用。
5.餐前吃点水果或是甜食，可以减少食欲，避免吃进太多热量。
〈减重定律〉
运动333 及饮食333
进行减重时，运动要尽量遵守“333”的原则，即每周运动3次、每次30分钟、持续有恒心的运动至少3个月。外加搭配饮食“333”原则，即3餐定时、饭吃3分饱（少吃米饭面食类，多吃蔬菜水果 )、热量少300（是估计值，也是饮食控制的最低要求 )。
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