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苏丹红
【大纪元3月17日报导】（中央社记者卢健辉香港十七日电）肯德基在中国贩售的新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡的调料，以及中国生产的七种“公仔”牌速食面，被发现含有致癌物苏丹红（一号）后，事件已引起香港卫生当局高度关注，有关部门正跟进调查。
食物环境卫生署发言人今天表示，署方目前仍在跟进调查，在珠海发现含苏丹红（一号）调味料的七种“公仔牌”速食面，以及调味品含苏丹红（一号）的肯德基鸡翅，有没有在香港出售。
对此，香港肯德基的发言人表示，香港并没有出售这两种含有致癌色素的食品。
而香港代理速食面的生产商也说，怀疑含有致癌色素的七种速食面，是在中国生产及发售，香港并没有供应。
另有生化学专家表示，进食含致癌物的食品，不会好像中毒般有即时反应，市民亦难以分辨食品有无含致癌成分，政府应加强抽查同加重对违例商人的惩罚，以收阻吓作用。
苏丹红是一种化工合成染色剂，有一、二、三、四号四种，具有致突变性和致癌性。由于苏丹红对光线的敏感性不强，不像天然辣椒素经过光照会褪色，所以有的厂商就添加苏丹红，让辣椒长期保持鲜红。可是长期食用含苏丹红的食品，可能会致癌。
据称，苏丹红问题揭露后，中国质检总局和工商总局展开全面性的检查，其后发现广东亨氏美味源（广州）食品公司生产的美味源牌金唛桂林辣椒酱、辣椒油等含有苏丹红（一号）。
肯德基在中国贩售的新奥尔良烤翅及烤鸡腿堡的调料，也被发现含有苏丹红。昨天下午，肯德基所属的中国百胜餐饮集团已发表声明致歉，中国所有的肯德基餐厅，已停止出售这两种产品。
