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蘇丹紅
【大紀元3月17日報導】（中央社記者盧健輝香港十七日電）肯德基在中國販售的新奧爾良烤翅和烤雞腿堡的調料，以及中國生產的七種「公仔」牌速食麵，被發現含有致癌物蘇丹紅（一號）後，事件已引起香港衛生當局高度關注，有關部門正跟進調查。
食物環境衛生署發言人今天表示，署方目前仍在跟進調查，在珠海發現含蘇丹紅（一號）調味料的七種「公仔牌」速食麵，以及調味品含蘇丹紅（一號）的肯德基雞翅，有沒有在香港出售。
對此，香港肯德基的發言人表示，香港並沒有出售這兩種含有致癌色素的食品。
而香港代理速食麵的生產商也說，懷疑含有致癌色素的七種速食麵，是在中國生產及發售，香港並沒有供應。
另有生化學專家表示，進食含致癌物的食品，不會好像中毒般有即時反應，市民亦難以分辨食品有無含致癌成份，政府應加強抽查同加重對違例商人的懲罰，以收阻嚇作用。
蘇丹紅是一種化工合成染色劑，有一、二、三、四號四種，具有致突變性和致癌性。由於蘇丹紅對光線的敏感性不強，不像天然辣椒素經過光照會褪色，所以有的廠商就添加蘇丹紅，讓辣椒長期保持鮮紅。可是長期食用含蘇丹紅的食品，可能會致癌。
據稱，蘇丹紅問題揭露後，中國質檢總局和工商總局展開全面性的檢查，其後發現廣東亨氏美味源（廣州）食品公司生產的美味源牌金嘜桂林辣椒醬、辣椒油等含有蘇丹紅（一號）。
肯德基在中國販售的新奧爾良烤翅及烤雞腿堡的調料，也被發現含有蘇丹紅。昨天下午，肯德基所屬的中國百勝餐飲集團已發表聲明致歉，中國所有的肯德基餐廳，已停止出售這兩種產品。
