【大纪元4月12日讯】忙碌的生活中，愉快的晚餐能让家庭成员凝聚向心力，做好亲子交流，从孩子小的时候就学习倾听孩子的说话，交换一天发生的大小事，做孩子的朋友你将得到一个永远的朋友。
下面介绍一道清爽的凉拌小黄瓜，是一道简单易做的小菜。亲子一起做，更可以添增亲子交流的乐趣喔！
凉拌小黄瓜：
材料：小黄瓜3条，绿豆粉皮2块（也可以用海哲皮丝），红辣椒（或枸杞子）、香蔴油、醋、糖、盐。
作法：
1. 首先将小黄瓜用菜刀拍扁，再切成一口大小，如果搭配料是海哲皮丝时小黄瓜则切成丝。用约2匙的盐抓一下，放旁边约10分钟。
2. 绿豆粉皮切成小黄瓜一般大小。
3. 把（1）（2）拌在一起，加上辣椒丁少许或怕辣改用枸杞子配色，淋上香蔴油、1匙醋、2匙糖。 这样一道色香味俱全的凉拌小黄瓜便完成了。＠
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