家常菜谱:凉拌小黄瓜

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【大纪元4月12日讯】忙碌的生活中,愉快的晚餐能让家庭成员凝聚向心力,做好亲子交流,从孩子小的时候就学习倾听孩子的说话,交换一天发生的大小事,做孩子的朋友你将得到一个永远的朋友。

下面介绍一道清爽的凉拌小黄瓜,是一道简单易做的小菜。亲子一起做,更可以添增亲子交流的乐趣喔!

凉拌小黄瓜:

材料:小黄瓜3条,绿豆粉皮2块(也可以用海哲皮丝),红辣椒(或枸杞子)、香蔴油、醋、糖、盐。


作法:
1. 首先将小黄瓜用菜刀拍扁,再切成一口大小,如果搭配料是海哲皮丝时小黄瓜则切成丝。用约2匙的盐抓一下,放旁边约10分钟。

2. 绿豆粉皮切成小黄瓜一般大小。

3. 把(1)(2)拌在一起,加上辣椒丁少许或怕辣改用枸杞子配色,淋上香蔴油、1匙醋、2匙糖。 这样一道色香味俱全的凉拌小黄瓜便完成了。@

(http://www.dajiyuan.com)

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