【大纪元5月3日讯】自由时报记者洪素卿╱台北报导
多数现代人怕自己太胖，却可能忽略家中老人体重正在下滑、营养不足﹗来自美国的营养专家昨日提出简易型营养筛检表指出，凡是家中长者有常常一个人吃饭、过去一个月内出于不自主地消瘦四点五公斤以上等征候，建议寻求营养教育或咨询。
怀特教授（Jane V. White )指出，这项简易社区营养筛检表，主要有十个问题，每个问题因比重不同而有不同得分﹔一旦发现可能有营养不足或不均等问题，必须使用更进一步的量表或其他生化检查等评估。
这份量表中的营养危险因子包括：经常一个人吃饭、一天服用三颗以上的处方药或成药，其危险得分是一。因生病改变进食情形、不常吃水果和乳制品、每天喝超过三杯酒、有牙齿或口腔的问题以致进食困难、半年内体重不自主地增减四点五公斤以上、无法自行购买、烹调食物或进食的危险得分是二。每天饮食少于两餐的危险得分是三；没钱买想吃的食物，危险得分最高为四。
总分在零到二之间，代表营养状况不错；三至五之间，代表已出现中度营养危险；超过六，代表已出现高度营养危险。中高度营养危险者，须寻求专业协助。
台湾医用营养医学会理事长黄国晋医师指出，很多人担心过重，但是却有不少年长者因为疾病或是疼痛等因素困扰，体重过轻、营养不巫。根据中研院一项针对老人营养的调查显示，台湾社区老人中约有八点一％过瘦，其身体质量指数（ＢＭＩ )低于十八点五。至于长期在护理之家的老人们，则有将近一半（四十八点五％ )体重过轻。
除了体重过轻外，台湾也有不少老人家存有营养不均的情况。国立台北护理学院长期照护研究所副教授李世代表示，老人家缺乏的营养与青少年差不多，一般以维他命B2和钙最明显，而其他像是维他命C等也多在边缘值﹔反倒是民众最爱用来“抗老”的维他命E，其实多半不缺。
怀特教授表示，一旦营养不良，除了疾病不容易痊愈、病程可能延长之外，有时候也会影响其他生活能力，甚至有时还是忧郁症等疾病的表征，相当值得重视。
李世代表示，营养与健康息息相关，美国会将病患进食的内容和情形列为诊断重要参考，但台湾的医院却缺乏营养照护观念，诊疗时仅针对病情下手，未来应该补强这类照护。
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