鸡蛋薯仔炒牛肉
材料：
薯仔—–1000克
牛肉—–100g
蛋——-1个
芫西碎—2汤匙
牛油—–少许
盐、胡椒粉适量
做法：
1．薯仔去皮后切粒，放少许盐入热水中后，以中火把薯仔煮10分钟，捞起留用。
2．牛肉切丝后泡少许盐及胡椒粉，并以4汤匙牛油起锅，用中火把牛肉炒至转色。
3．接着可把薯仔粒加入锅中与牛肉一同炒2分钟，再加少许盐及胡椒粉调味后即可上碟。最后加入鸡蛋及洒上芫西碎即可。
(转载自中国食疗网)
(http://www.dajiyuan.com)
