【大纪元6月10日讯】
材料﹕
新鲜嫩韭菜﹐新鲜绿豆芽﹐油﹐盐﹐味精。
做法﹕
把韭菜摘洗干净﹐切成一到二寸长的段﹐豆芽洗干净备用。
大火起油锅﹐油热了把韭菜倒进锅里翻炒几下就把豆芽到进去同炒﹐加适量盐和少量水﹐豆芽一熟立刻把锅从火上移开﹐加少量味精拌匀即装盘上桌。
特点﹕
颜色鲜亮﹐清香爽口。
诀窍﹕
一定要选用嫩韭菜﹐韭菜和绿豆芽的比例按个人口味决定﹐但这两种菜抽水都比较重﹐所以量都要买多一点。
用大火快炒﹐以保持菜的鲜脆。@
(http://www.dajiyuan.com)
李杨
2005-06-10 23:01 中港台时间|2000-01-01 24:00 更新
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