【大纪元1月10日报导】（中央社记者卞金峰基隆市十日电）北台湾最大渔产集地的“崁仔顶”，凌晨开始就人车鼎沸，从各地而来的各式鱼货海产，吸引着大小盘商开着冷冻车或货车前采购，搭配着拍卖高手的“粜手”在暗夜中有如机关枪似的喊价声响，让基隆“夜未眠”，崁仔顶除为购买新鲜鱼货的好市场外，也是基隆深具活力及生命力的代表。
说到买鱼，许多在北部的渔贩第一个提到的就是“崁仔顶”，位于基隆忠二路与忠三路之间的孝一路上，一间接着一间的鱼行，形成台湾北部最大渔产集散地，崁仔顶鱼市已成基隆最著名且蓬勃的新鲜海产拍卖场。
每天除了两天公休外，其他一个月的时间内，每天从凌晨开始，就陆续有许多货车驶入基隆崁仔顶鱼市旁的忠二路停车，挤得整条街都满满的，而在凌晨一、二时开始，由于有不少闻名而来的民众前来购买新鲜鱼货，而拍卖高手的“粜手”叫价声此起彼落，已经在暗夜中划破寂静，为一天繁忙的渔市场交易揭开序幕。
随后，大盘商小盘商陆续抵达现场，也带动了人声鼎沸的人潮。每天清晨四时到七时左右，是崁仔顶鱼市交易最鼎沸的时刻。
事实上，崁仔顶鱼市在清朝就已存在，当时只有寥寥数家，如今整条街已有三、四十家的盛况。崁仔顶约在今日的仁爱区新店里一带，现今的庆安宫庙埕附近，早期是一片沙滩地，河与陆地之间，自然形成高低落差的“崁”，因陆地相街较高，所以称为“崁仔顶”。
崁仔顶早期建有七间一整排住家兼商家的房子，是基隆发展最早的街道，又称“崁仔顶街”。由于靠近港口，有地利之便，商家大多从事鱼货买卖；其中，有一家老店号叫“和兴”，当地人习惯喊这里“和兴头”，甚至后来的行政区域，也以“和兴里”命名，以后才并入“新店里”。
崁仔顶真正成为台湾有名的鱼货买卖市场，是西元一九二九年至一九三一年之间的事，当时共有陈泰成、蔡鼎成、义隆等多家鱼行，当时，崁仔顶并不卖新鲜鱼，因为新鲜鱼货的买卖权属于“渔会”，崁仔顶鱼行只能卖加工过的鱼，特别是东北角及北海岸沿岸渔村的熟鱼、小鱼干为大宗。
之后，崁仔顶鱼行陆续增加，比较知名的有义隆、丰隆、源成、裕成、三合和、振丰、龙发、大广、中广等九家。由于新鲜鱼货的买卖权仍掌握在渔会手中，因此鱼行数量虽然增加，但交易还是以加工鱼货为主，最后，渔会在崁仔顶附近成立“分行”，专营新鲜鱼货的拍卖，因地点方便又靠近果菜市场，带来了大量客源，也随即开启崁仔顶鱼行大量销售生鲜鱼货的契机。
渔会分行关闭后，渔产货主为了方便顾客，纷纷转到崁仔顶营业，鱼行数目增加，新鲜鱼货也大量涌入，崁仔顶鱼市共有四十多家领有执照的鱼行，无照营业则更多达五、六十家，崁仔顶鱼市现已是新鲜鱼货的代名词。
崁仔顶的渔货很多且丰富，是台湾批发市场中渔货种类最多的交易场所。加工熟鱼等由淡水及八斗子等地的鱼寮提供，此外，台湾各地的远洋渔业、近海渔业的渔货种类也应有尽有，北海岸及东北角的沿岸渔业则提供了当天现捞的新鲜或活的渔货。
事实上，养殖渔业的各种渔货也送到崁仔顶，旧金山的黄金蟹、进口的活龙虾、冷藏鲑鱼也经常在贩卖之列，各类的鱼浆制品、海菜、甚至潮间带日渐稀有的生物也买得到。
渔市中，最特别的就是“粜手”，凌晨开始，清理及挑捡工人把鱼货摊开清洗，依等级分开盛装在塑胶篮中，而买鱼人潮穿梭摊前，拍卖鱼货的粜手捧着磅秤，开始一篮篮叫价拍卖。
他们的喊价方式，沿习日据时代，他们会比照昨天的价格，开始喊价，而价钱一路往上喊，但喊到没有人购买时，他会开始往下喊价，来来回回，就看民众是否下手抢购，也因为有他们的特殊喊价声音及技巧，让崁仔顶除了鱼味外，也增添了地方人文的采风。
