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【大纪元11月25日报导】（中央社记者卢健辉香港二十五日电）对于广州当局验出市面部分腐竹含有毒化合物甲醛，事件引起香港卫生部门关注。不过，香港大型连锁超市惠康表示暂时无意停售来自中国的腐竹。
港府食物安全专员何玉贤表示，以往都有留意市面出售的腐竹，甲醛多数用来漂白，二氧化硫容易使患有哮喘患者病发，两者都是水溶性，市民可用水洗去甲醛。
何玉贤提醒，民众在食用腐竹前应先浸泡和清洗，这些物质就会被大量消除，市民毋须过分担心。
惠康超市发言人表示，正向供应商了解店内出售两款腐竹中国的产地源头，现阶段没有停售计划，但已即时联络食物环境卫生署查询涉及何种牌子、产地来源、供应商名单等。
香港食品委员会副会长李广林指出，香港市面的腐竹，超过一半是来自中国，多数都是由广东进口，他建议市民选择与黄豆颜色相近的腐竹。
香港城市大学生化系副教授林汉华表示，甲醛可能会致癌，但要每天进食半公斤腐竹才可能有事。他解释，甲醛是防腐剂，可以漂白食物，加入另一种物质，可增加食物光泽，在动物身上证实会致癌。
另外，部分广州的腐竹同时被验出含有硼砂，林汉华解释，硼砂主要用来增加食物的口感，摄取太多，会对生殖能力有影响。
医生表示，倘若腐竹发出爆竹或烟花等味道，可能含二氧化硫，引发哮喘患者病发；如果长期进食含甲醛食品，可能致癌。
广州市工商局在市面抽查腐竹，显示有三成不达安全标准，主因是不法商人为增加口感及美化外观，在腐竹添加甲醛、二氧化硫及硼砂等有毒化合物。
