米制品 北市五成产品违规使用防腐剂

【大纪元12月11日讯】(据中广新闻林丽玉报导)台北市卫生局抽验北市9月份到11月份，市售的米湿制品，结果抽验了74件产品，发现有36件不符合规定，不合格率高达48.6%，其中又以散装的湿米粉违规比例最高，有六成三的散装米粉不合格，违规使用防腐剂。

台北市卫生局抽验市售的米粉、粄条、米苔目等米湿制品，结果抽验的74件产品当中，有36件不符合规定，卫生局表示，这次抽验的项目包括检验是否含过量的防腐剂、过氧化氢及硼砂等，结果发现不合格的制品，第一位为米粉，不合格率高达六成三，粄条不合格的比例为四成五，至于米苔目及粿糕，分别是四成五及 三成六。台北市卫生局药物食品管理处长姜郁美表示，主要不合格的原因，都是因为违规使用防腐剂。

长期食用过量的防腐剂，很可能引发肝肾疾病，由于这次抽验的产品当中，包装的米湿制品合格率较高，建议消费者，可以多选择包装及标示完整的产品，至于防腐剂多为水溶性，建议烹调之前，可以先用水浸泡四十分钟，同时烹调的过程，不要加锅盖，减少防腐剂残留。