【大纪元2月15日讯】最近日本厚生劳动省研究小组一项长达十一年的大规模追踪调查证实，多吃鱼有助于预防心脏病，且罹患心肌梗塞的危险度最高可降低近六成。
中央社报导，大阪大学公共卫生学教授矶博康率领的研究小组为厚生劳动省进行这份调查，从1990年起以十一年的时间对日本岩手、秋田、长野和冲绳四县的40岁至59岁的约四万名男女为研究，根据每周吃鱼量的多寡分成五组进行长期追踪。
调查结果发现，吃鱼量增加会与罹患心肌梗塞危险度成反比，也就是说随着吃鱼量的增加，罹患心肌梗塞的危险度逐渐降低，吃鱼最多的一组危险度可降低一半以下。
调查指出，鱼类中含有的EPA和DHA两种脂肪酸有助于降低血液的粘度，让血管不易硬化，金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼和青花鱼等脂肪含量多的鱼，含有上述的两种的脂肪酸，值得多吃。◇
(http://www.dajiyuan.com)
