【大纪元2月9日讯】自由时报 文／彭玉章
鱼含有的Omega 3脂肪酸可能比我们现在了解的更重要，它不只是热门的健康食品而已，可能像很多维他命及碘、硒等无机矿物质一样，是很重要的营养素，尤其是站在保护儿童的立场。
根据英国经济学人杂志2006年的报导，美国国家卫生研究院西伯伦博士和英国布里斯托大学哥丁博士在伦敦举行的脑化学及人类营养学会发表的研究显示，怀孕妇女饮食中的Omega 3脂肪酸的含量会影响孩子的智力、精巧动作及反社会倾向。
哥丁博士的研究是从十五年前开始，共收集了一万四千名怀孕妇女及其子女的资料，经研究分析发现，在怀孕期间吃最少量的Omega 3脂肪酸的妇女，其小孩的文字智商比平均值少六点。然而美国目前的饮食建议是希望孕妇少吃海产，以防胎儿暴露微量的甲基水银，伤害到脑部。矛盾的是，如果不吃鱼，这样Omega 3脂肪酸就会吃得少。
但是这项研究发现，吃鱼的好处超过水银的风险，暴露在最少量甲基水银的小孩文字智商反而较低。
研究发现，在小孩三岁半时候测量，那些在怀孕期间吃最多Omega 3脂肪酸妇女的小孩，对精巧动作的表现最好；而少吃Omega 3脂肪酸妇女的小孩，则发现有较高的病态社交互动情形，例如无法交朋友等。
但是，对这个研究的解读也要小心。虽然这项研究有所谓“剂量—反应”的相关曲线图现象，也就是说，吃越多Omega 3脂肪酸，效果越好，但是有相关，却不必然有因果关系。
也有其他的研究显示，Omega 3脂肪酸对成人行为的影响，例如Omega 3脂肪酸补充品可以降低暴力酗酒者的生气程度。2000年加拿大对于小猪的研究发现，如给予Omega 3脂肪酸补充品，可以使小猪的脑部额皮质的多巴胺与血清胺加倍，而血清胺的工作之一就是联络脑部额皮质（即推理发生的地方 )与脑部边缘系统（情绪反应的所在 )。这可能是Omega 3脂肪酸对行为影响的机转。因此孕妇吃鱼还是比不吃鱼好！
（本文作者为台北市立联合医院仁爱院区主治医师 )
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