【大纪元3月17日报导】（中央社记者倪国炎金门十七日电）针对台湾牛肉九成三仰赖进口，金门县政府规划设立养牛专区，今后四年准备集资新台币近十亿元，利用廉价高粱酒糟、休耕地多等条件，辅导青年大规模投入养牛事业。县长李炷烽今天听取简报，强调势在必行，开创金门农业新生机。
金门县政府下午举行“金门地区酒糟养牛计划”草案简报会，与会人员包括县府相关局室及所属单位主管、县农会理事长蔡水游及农会干部，会中听取金门县畜产试验所所长陈世保提出的发展大规模养牛报告。
根据简报资料，台湾养牛产业是以乳牛为主，肉牛为辅，目前的牛肉需求，每年可供屠宰的牛只仅二万多头，约占市场需求的百分之六至七，其余不足部分仰赖自美国、澳大利亚等国进口冷藏与冷冻牛肉，每年约六至七万公吨，换算成屠体约需屠宰三十五万头，占百分之九十三，可说需求很大。
陈世保指出，在美国检出牛海绵状脑病后，虽停止美国牛肉进口，最近又采有限度进口，但仍无法有效填补牛肉通路的缺口，因此，有效利用金酒公司日产三百公吨廉价高粱酒糟及台湾庞大的牛肉市场，为金门发展养牛产业的契机。
金门县畜试所是规划在西洪旧机场十八公顷土地，设立养牛专区，鼓励青年从事养牛事业，并筹组金门牛品开发行销公司，从今年到九十八年，四年集资九亿五千三百万元推动，希望以优质酒糟牛肉，开创金门新产业。
在其他具体作法上，还包括成立养牛推动小组、赴澳洲考察及引进种牛一千头、筹建符合CAS 标准的屠宰分切包装厂、建立牛肉来源生产履历及品牌形象、加强走私及进口牛只所带来境外传染病的监控、强化金门地区黄牛保种工作、自国外引种、进行杂交繁殖。
陈世保指出，酒糟养牛计划，九十五年底前近程目标是进口澳洲种牛成立仔牛繁殖基地，如整体评估成效良好，可考虑增加进口数量，提供民间饲养；中程目标在民国一百年底前，希望金门地区种母牛群达一万头； 远端目标（一百零一年以后），希望设置仔牛繁殖基地、养牛专区、屠宰分切包装厂、金门牛品开发行销公司等单位，预估可增加二百三十人以上就业机会，带动金门相关产业发展。
针对大规模发展养牛计划，县长李炷烽认为这项计划势在必行，应全力以赴，尽快推动。他指出，机会稍纵即逝，酒糟养牛计划的推动，希望能达到辅导青年创业和发展养牛业的双重目标。
