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饮食与健美

杨再庆

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如何使青春少女长有天然的健美和秀丽的容貌?这是青春少女最关心的问题。除了借助化妆和健美操之外,注意膳食的调配是一个不可忽视了问题。

维生素与健美
在人们的体内有一类叫做维生素的营养物质,如维生素A、B、C、D、E等,虽然它们在体内的含量极微,但是,它们的生理功能却不可估量,如果缺乏它们,不仅可以引起疾病,而且还可以使你的容颜减色。

1)维生素A,它能使你一双水晶般的眼睛炯炯有神,你的内心世界可以通过眼神来传送。要是体内缺乏维生素A,则可引起眼睛干燥,角膜发炎,水汪汪的眼睛就失去灵感。缺乏维生素A,还可使你的皮肤干燥,角质化,甚至引起丘疹,这种皮肤使人汗毛凛凛。反之,如能正常摄入维生素A,则可以使你的皮肤细嫩润滑。

2)维生素D能促进钙、磷的吸收,使骨骼生长发育正常,是获得体形健美的保证。如果缺乏维生素D,会引起骨软化症,严重时可以引起手足抽搐,体形美也就消失;维生素E,以前并不重视,近几年来,科学家们证明它具有促进细胞的“新陈代谢”,抗老化的作用,能防止皮肤松弛、减少皱纹而保持青春的活力;在医学上不仅应用于治疗疾病,还应用于防衰老,甚至被化妆品利用,从而变得非常热门。

3)假如膳食中缺乏维生素B1,可引起周围神经炎,心肌炎,消化不良,长期缺乏可引起贫血等疾病,疾病缠身,面容苍老,少女之青春肯定要打折扣;缺乏维生素B2,可引起口腔溃疡,口角炎、皮炎、结膜炎,首当其冲的五官之容必定受损;

4)维生素C具有氧化还原作用,能增强皮肤的抗菌能力,维持毛细血管的通透性、防止皮肤过敏,有利于伤口愈合,这对保护皮肤的美观贡献不小。

维生素A、D在鱼肝油,蛋黄和动物的肝脏中较为丰富;维生素E在谷胚中含量较高;维生素B1多含于各种种子的外壳及酵母中;B2多含于绿色蔬菜、黄豆、小麦、酵母和乳类中;维生素C在新鲜水果、蔬菜中含量较多。

为此,营养专家们大力呼吁:每个家庭的食谱配制应当多样化,品种要经常更换,瘦肉、鱼类、肝脏、新鲜绿叶蔬菜,要经常不断,粗粮、黑面粉多吃有益。对每个人来说,尤其是少年女子切忌挑食。如能做到合理调节,不挑食,则一般情况下就不会发生维生素缺乏症而影响健美。

脂肪与健美

肥胖,人人都怕它,因为它不仅引起多种疾病,而且直接损害体形的健美。“苗条是当今一种审美潮流,所以青春少女怕更肥胖。

不知理的人,往往把发生肥胖的原因归罪于多食脂类物质,所以有些已经足够苗条的少女也拒绝进食脂肪,其结果,反而损坏了俊美的容貌和得体的身材。其实,摄取一定量的脂类物质是必要的。因为有一类维生素,如维生素A、D、E等,它们必须溶解在脂类物质中才能被机体吸收利用,如果缺乏脂类物质,尽管在膳食中增加维生素A、D、E,还是会造成这类维生素的缺乏症,这类维生素称为
脂溶性维生素。

值得一提的是:脂肪本身对保持青春少女的曲线美具有特殊的作用。例如,脂肪能使你的皮肤丰满而不会绉缩,富于弹性而不会松软,能增加皮肤的光泽和润滑而不会干燥粗糙,使你的身材匀称而显示曲线之优美。如果缺乏脂肪,过于 “苗条”,皮肤就紧贴骨骼,则骨骼的锥形、三角形、凹凸形之轮廓特征就非常显眼,优美之曲线反而被糟蹋了。杨贵妃有一美,即她有雪白粉嫩的皮肤,白居易在诗中有“温泉水滑洗凝脂”之句,来形容杨贵妃的皮肤白嫩柔滑。可见脂类物质在保持青年少女的皮肤之美有它的功劳。

当然,应当避免进食过多的脂肪。仅仅控制摄取过多的脂肪还不一定顶用,如果不控制粮食类食品(粮食类食品的主要成分是糖类)的摄入量,则肥胖不可避免。因为粮食类物质进入机体之后,在各种酶的催化下分解成葡萄糖,被小肠吸收后进入血液再运送到各个组织进一步分解供应能量。当食之过饱,葡萄糖就有过剩,机体内的酶能将多余的糖转化为脂肪,在人体的腹部、臂部、胸部贮存堆积而显得臃肿,且对机体造成危害。因此,对每个人来说,必须做到在进餐时,不暴饮暴食,不贪嘴。

对于正在生长发育的青少年来说,摄取较多的蛋白质以供机体的生长发育是必不可缺少的,蛋白质是人体各种组织细胞的基本组成成分,人体组织维持生长、更新和修补都需要蛋白质。人体在合成自己需要的蛋白质时,又需要各种氨基酸,其中有些氨基酸必须要从外界摄取的,称为必需氨基酸。动物蛋白质所以营养价值高,因为它所含的必需氨基酸种类多,数量也多。如果一个人在进餐时只吃素,不吃荤,挑挑剔剔,则可造成营养不良,或造成体格畸形,则对于获得天然的健美和秀丽的容貌很为不利。

(文章来源:家庭医生医疗保健网)

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