【大纪元10月11日讯】利用智慧剩饭就不会浪费。米饭变身水晶饺是客家祖先的智慧。而利用剩饭做小点心则是在做完水晶饺后，处理剩余饭团的意外发现。
【材料】：煮好的米饭(新发现:若有地瓜饭更棒)、地瓜粉、糖、白芝麻或黑芝麻。
【做法】：
1.剩饭加入地瓜粉搓揉成饭团。
2.饭团加糖、白芝麻或黑芝麻，分段捏平如大张的葱油饼皮。
3.然后入锅煎炸即成可口芝麻饼。
【后记】：一个不经意的发现，让剩饭麻雀变凤凰。您可以试试。此外，想吃咸口味的就按照葱油饼作法(饭团加盐、葱花，捏平后入锅煎炸) ，也是超有创意。@*
地瓜饭
地瓜剩饭加入地瓜粉
剩饭加入地瓜粉搓揉成饭团。
已经搓揉好的饭团。
饭团加糖、白芝麻或黑芝麻，分段捏平，入锅煎即成芝麻饼。
芝麻饼老少都爱，感觉像炸年糕但不腻。
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