【下午茶时间】好吃的拔丝地瓜

制作材料：

地瓜 750g

糖 100g

麦芽糖 30g

白芝麻 少许

沙拉油 适量

制作大纲：

1、将地瓜洗净，去皮，切滚刀块；下油锅炸至金黄松软即可起锅备用。

2、将糖、麦芽糖放入油锅中，用小火一起煮至溶化后，就将炸好的地瓜到入锅中与糖浆拌匀，即可起锅。

3、将盘子抹上层薄薄的油即可陈盘，后洒上白芝麻。

4、准备一碗冰水，吃地瓜前先将其放到水中，外壳就会形成脆脆的糖衣。

5、如果不马上食用，就不要碰水以免软化。

PS：这是一道老少咸宜的甜点，每次一上桌，大家的筷子都会往前冲，动作慢的人就会吃不到的哟！一定要趁热吃。@＊

(http://www.dajiyuan.com)