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冬令进补 中医师建议进补宜多补气血

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【大纪元11月26日报导】(中央社记者陈舜协台北二十六日电)时序已入冬,气 温逐渐降低,正是“进补”好时机。中医师表示,冬至过后,节气开始由阴转阳,进补宜多补气血,建议可多 喝十全大补汤、八珍汤调养身体。

开业中医张成国表示,民众冬令进补多从“冬至” 开始,古籍“尚书─尧典”又称冬至为“日短”,又说 “冬至一阳生”,指的就是阴气到冬至时将盛极而衰, 换言之,阳气也从冬至时开始萌芽。

他说,民间习惯从冬至开始进补,因为气温下降, 有过敏性鼻炎、呼吸道症状的民众,进补时尤其要注意 多吃能补气血的中药,能力许可的,八珍、十全炖鸡、 鸭,或羊肉与乌枣炖食;有经济考量的,以福圆肉炖糯 米糕,一样可以达到不错的补气效果。

不过,若有特殊体质,吃八珍、十全身体不适者, 张成国建议应找中医,依体质开适合的进补药方。 除了气温变化会影响呼吸道外,人体代谢机能易受 影响减弱,皮肤表面也容易因水分流失干燥,振兴医院 营养治疗科营养师周育如表示,秋冬饮食可选择较温补 的食材,如白果、百合、梨子、柚子、金桔杏仁、银耳 、枸杞等,都是不错的食材。

她还提醒有心血管疾病的民众,冬天饮食要尽量避 免高油、高胆固醇、辛辣、噪热的食物,不建议食用羊 肉炉、姜母鸭等传统食补,建议可多吃芝麻、蜂蜜、冰 糖等清补食材。

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