【大纪元11月30日讯】(大纪元记者何洁报导)温哥华西人超市Save-On-Foods的营养师Patricia Chuey对全麦面包产品情有独钟，在她看来，全麦面包产品是您为孩子们准备的午餐计划中不可缺少的一项。
Patricia Chuey告诉记者，加拿大是一个农业资源非常丰富的国家，不少省份以农业为主。如同亚洲的不少国家以出口稻米而扬名世界一样，作为小麦的主要出口国，加拿大的小麦在世界上享有很高的声望。加国人很感激上苍恩赐的这一重要生存食物，所以在如何制作面食类产品方面，也有诸多的尝试和丰富的经验。
Patricia Chuey带记者参观了Save-On-Foods的面包部，她最为推崇的是货架上各类的全麦面包产品。Patricia Chuey介绍说：“全麦面包比普通白面包具有更丰富的营养，而且能够为孩子提供持续较长时间的能量，使得孩子们不会很快又有饥饿感。”
全麦面包的品种很多，包括传统的烤面包、卷饼（Wrap）、面包圈（Bagel）和口袋饼（Pita Pockets）等等。家长们可以适当在每周孩子的午餐中做出调整，不时变换一些新的花样，让孩子们有种惊喜的感觉，从而提高他们的食用午餐的欲望。
Patricia Chuey介绍，卷饼、面包圈和口袋饼这些面包产品，在制作上非常简单，通常孩子们自己都可以尝试动手制作。而方法则和普通三明治的制作大同小异，制成午餐后，同样可以用保鲜膜包好，放入孩子的饭盒中，非常方便。
Save-On-Foods的营养师Patricia Chuey对全麦面包产品情有独钟。（摄影：何洁/大纪元）
在选购这类面包产品时，Patricia Chuey建议家长们可阅读产品含量说明，每次尝试不同的品种。重要的是要注意食品包装上的食用有效日期，不要误食过期产品。
面包保鲜小窍门
如果买回的面包产品无法在短期内食用完，如何保证面包的松软和新鲜则需要一些窍门。Patricia Chuey建议，每次仅取出在1至2日内食用的量放入冰箱冷藏保鲜，而多余的则包好放入冰箱冷冻起来，到需要食用时再拿出来解冻，解冻后的面包稍微烘烤后，一样会有松软和新鲜的口感。
Patricia Chuey教你做午餐
吞拿鱼、菠萝口袋饼（Tuna Pineapple Pita Pockets）（份量够4人食用）
吞拿鱼、菠萝口袋饼 （Patricia Chuey提供）
| 吞拿鱼罐头（沥干水分） | 1罐 | 170克 |
| 碎菠萝罐头（沥干水分） | 1/2罐 | 398毫升 |
| 切碎的生菜 | 1/2 棵 | 125 毫升 |
| 低脂奶酪（cheese）挫碎 | 2 oz.盎司 | |
| 蛋黄酱(mayonnaise) | 2茶匙 | 30毫升 |
| 口袋饼（Pita Pockets） | 切成两半 | 2个 |
1) 将吞拿鱼、菠萝、生菜、奶酪和蛋黄酱搅拌均匀；
2) 将每半个口袋饼填入1/4 的以上馅料；
3) 冷、热食用均可。热食可置于325oF (160oC)预热的烤箱烤15分钟即可。
此食谱营养含量（每份）：
卡路里： 265
蛋白质： 19克
脂肪： 7.5克
碳水化合物： 30克
纤维： 3.2克
泰式鸡肉卷饼（Thai Chicken Wrap）（份量够4人食用）
泰式鸡肉卷饼（Patricia Chuey提供）
| 圆面饼（tortillas） | 4个 | |
| 菜籽油（canola oil） | 5毫升 | 1茶匙 |
| 脱骨 去皮鸡胸肉切条 | 2块 | |
| 豆芽 豌豆 切条红柿子椒混合 | 250毫升 | 1杯 |
| 泰味调味料 | 125毫升 | 1/2 杯 |
| （Western Family Thai cooking sauce） | ||
| 煮熟糙米 | 250毫升 | 1杯 |
| 切碎的红萝卜 | 175毫升 | 3/4 杯 |
1) 将圆面饼放在干净、潮湿的厨用毛巾上，置入250 F(120牵C)烤箱内烤10分钟；
2) 同时中火加热菜油，煎熟鸡肉至表面微微焦黄；
3) 锅内加入豆芽 豌豆 切条红柿子椒继续煮2分钟；
4) 倒入泰味调味料，略微收干水；
5) 将热的圆面饼放在碟子上，加入1/4份量的糙米饭，1/4份量的红萝卜及1/4份量鸡肉与蔬菜，将饼卷起成型。
此食谱营养含量（每份）：
卡路里： 368
蛋白质： 21克
脂肪： 6.1克
碳水化合物： 56克
纤维： 4.5克 ◇
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