清肠美食刮掉油腻

一、荞悠悠

原料：荞麦、悠麦各100克，红黄彩椒、紫苏叶适量﹔油、辣椒油、盐、香油、醋。

制法：先将荞麦面、悠麦面分别和成团状，制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与悠麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。

营养评析：荞麦、悠麦蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。

二、四季飘香

原料：青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克﹔蜂蜜、油。

制法：将上述原料焯熟装盘，蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。

营养评析：青豆和玉米所含氨基酸对人体健康很好。