【缎妹美食坊】肉羹

材料：

瘦肉一斤、鱼浆十两、竹笋、木耳、红萝卜、太白粉

调味料：盐、香油、胡椒粉

作法：

一、瘦肉洗净，切条状，加入调味料腌五至十分钟。

二、瘦肉条腌好加入鱼浆，搅合均匀。

三、锅内加半锅水煮开，放入（二）再用手指做成一条一条裹好的瘦肉鱼浆，放入煮熟，捞起备用。

四、汤锅放入高汤加一些水煮开，放入切好的木耳、竹笋、红萝卜，煮熟加入（三）再用太白粉勾芡，滴一滴香油。＠＊