先蒸再烤 地瓜蛋糕高纤低卡 甜而不腻女性爱

【大纪元1月24日讯】(据台视新闻报导)您有吃过地瓜蛋糕吗!南投溪头一家饭店选用台57号的地瓜，研发口味极佳的地瓜蛋糕，由于它的纤维含量高、甜而不腻、滑顺的口感，加上热量只有65卡深受女性朋友喜爱。

将新鲜的黄皮黄肉台57号地瓜洗干净处理后先蒸再烤，最后磨成细泥调成慕斯，过程不添加任何东西，放在蛋糕夹层和表面上，这就是南投招牌的地瓜蛋糕。数百种的蛋糕口味只挑地瓜当食材，主要是为了要突显地方特色，土洋结合碰出火花，地瓜香甜的气味和蛋糕绵密的口感意外绝配，而且还多出一般蛋糕没有的膳食纤维，一块蛋糕热量才65大卡，甜而不腻深受女性朋友喜爱。

不少名人例如马修连恩、何丽玲，甚至陈幸妤都是地瓜蛋糕的爱好者，不少民众上山到溪头游玩，指名就是要吃地瓜蛋糕。
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