滑石粉 吃多伤肝肾口腔

【大纪元10月19日讯】〔自由时报记者魏怡嘉／台北报导〕卫生署官员表示，滑石粉有防潮及防黏的作用，允许在食品适度添加，就像豆腐中可加适量石膏一样，但残留量不得超过5000ppm，并未列入常规检验项目，但卫生署会多加留意中国面粉问题。

林口长庚临床毒物科主任林杰梁说，滑石粉是一种硅酸镁粉末（Talc powder )，滑石粉便宜，面粉较贵，加上二者都是白色粉末，的确较会发生掺假的问题。

滑石粉可作为中药泻剂之用，吃多了会腹泻不止，若是肾脏功能不佳的病患可能产生高血镁症，会出现肌肉无力的症状。

此外，滑石粉是种矿物质，有比较多重金属杂质，会造成肝、肾及神经方面伤害。另外，滑石粉会强烈刺激人体口腔，长期食用会导致口腔溃疡和牙龈出血。

食品工业研究所所长刘廷英则表示，滑石粉与面粉二者属性相差很多，要检验区分并不困难。