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桑椹
【大纪元11月29日讯】〔自由时报记者林孟婷／台南报导〕仁德乡农会为逐渐式微的桑椹农业找出路，与生技公司合作进行桑椹加工产品，从保养品、面膜到各项健康产品，都由当地桑椹所制作，增加农民营业收入。
仁德乡曾是种植桑椹的重要乡镇，仁德乡农会推广股农会指导员黄慧君表示，全盛时期桑椹的种植面积广达有10公顷，其中以三甲村、田厝村种植最多。
黄慧君说，仁德乡农会为桑椹农友找出路，与农友以契收3年方式收购桑椹，不仅可稳定价格，也可避免农友无通路行销的窘境。同时并寻找生技公司与研究机构合作，将桑椹进行加工，开发各项加工产品，例如具有浓郁果香的耳挂式面膜，具有保湿、美白等功效。
黄慧君说，近代医学研究发现，桑椹拥有丰富花青素，具有抗氧化成效，所研发的桑椹果酱、果汁，不仅可以让消费者品尝美味，还能吃得健康又安心。
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