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【大纪元3月12日讯】(大纪元记者李撷璎嘉义报导)3月13日是世界肾脏日（World Kidney Day）。嘉义市天主教圣马尔定医院肾脏保健中心为推广大众对于正确保肾饮食的认知，开发线上慢性肾脏病饮食评估系统。病友只要透过网路，就可以根据个人体重、年龄、性别，以及目前肾功能状况（Creatinine），而得出肾功能分期(MDRD)，进而可在线上点选近500种由营养师设计的菜单，在家就可以量身订作符合口味又兼顾健康的个人化饮食菜单。
圣马尔定医院营养室组长陈幸慧表示，营养咨询门诊常遇到慢性肾脏病患病友很难判断自己一天下来究竟吃进多少的热量、钾、钠等，导致饮食控制不理想，或者干脆对这些佳肴一律忌口，影响生活品质，而现在，透过线上慢性肾脏病饮食评估系统，就能够即时量身订做饮食建议，为健康把关。
除了一般病友外，圣马尔定肾脏保健中心医师蔡宏斌说明这个线上系统也提供安养院病人常用的管灌食品辨识与配膳组合的营养评估功能，方便各长照的安养机构都能使用。此外，对于长期接受透析治疗的肾友，该系统亦介绍简单易做的高蛋白营养点心，协助病友迅速补充体力与元气。
圣马尔定医院肾脏科主任杨茂庭指出，台湾地区91年洗肾病人的发生率高居世界第一；而高达9成的慢性肾脏病患不知道自己罹病，进而未能寻求适当的医疗途径，延误治疗时机。
肾脏医学会提出5大严重肾脏病指标“泡、水、高、贫、倦”，就是指“泡-蛋白尿、水-身体水肿、高-高血压、贫-贫血、倦-全身倦怠”。若能早期藉由简单且花费不多的检查来侦测，可以在这些症状发生之前察觉并减少这些相关健康风险。
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